Magazine Category: RevistaAI

Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista – Ingredientes funcionais no foco da inovação, com o Prof. Dr. Franco M. Lajolo (Link) Notícias: Novidade do setor (Link) Lançamentos – Produtos Acabados (Link) Matéria 1: Ingredientes para um envelhecimento saudável. (Link) Matéria 2: O café como bebida funcional (Link) Caderno especial – F|N no setor de atividade esportiva (Link) Empresas…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista – Como foi 2020 para o setor de aditivos e ingredientes alimentícios? Com Helvio Collino, presidente do Conselho Diretor da ABIAM. (Link) Noticias – Novidades do setor (Link) Lançamentos – Produtos acabados (Link) Materia 1: Pré-misturas – Tipos e aplicações. (Link) Matéria 2: Função e comportamento dos amidos em aplicações alimentícias (Link)…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Entrevista – Um mundo de nutrição sustentável, com Reynaldo Barros, general manager Brasil & Cone Sul da Kerry. (Link) Notícias – Novidade do setor (Link) Lançamentos – Produtos Acabados (Link) Matéria 1: Desafios sensoriais na preparação de alimentos sem açúcar (Link) Matéria 2: O sabor da vanilina e sua influência nos alimentos (Link) Sweegen –…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Entrevista – A suplementação alimentar na terceira idade com Gislene Cardozo (Link) Notícias: Novidades do setor (Link) Lançamentos: Produtos Acabados (Link) Matéria 1: Suplementos, vitaminas essenciais e ativos para a manutenção de saúde e beleza. (Link) Matéria 2: Tendências e expectativas do mercado de ingredientes para 2021 (Link) Rousselot – Peptídeos Bioativos de colágeno Peptan®…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: A influência do novo comportamento do consumidor na indústria de alimentos e bebidas com Ana Ferrell (Link) Notícias: Novidades do setor (Link) Lançamentos: Produtos Acabados (Link) Empresa Destaque: Duas Rodas (Link) Matéria 1: Como o ácido ascórbico é usado nos alimentos (Link) Matéria 2: Aplicação e tipos de fermentos lácteos (Link) Caderno…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista – A receita para o sucesso em produtos Plant-Based, com Glauco Pinto líder de Marketing da Dupont Nutrition (Link) Notícias: Novidades do Setor (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Nexira – O novo valor dos alimentos (Link) Matéria 1: Cafeína em bebidas – Qual a concentração adequada? (Link) Matéria 2: Extratos vegetais –…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Informativo Abiam (Link) Listagem de matérias-primas de A-Z (Link) Listagem de endereços de A-Z (Link) Anunciantes (Link) Visualizacao legada

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista – O desempenho da indústria de alimentos no primeiro semestre de 2020, com João Dornellas, presidente executivo da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). (Link) Nóticias: Novidades do setor (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Matéria 1: Emulsificantes alimentícios – A mistura perfeita! (Link) Matéria 2: Componentes voláteis e não voláteis que…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: A rastreabilidade de alimentos como um diferencial de inovação no mercado, com Fernando Caprioli (Link) Notícias: Novidades do Setor (Link) Mcassab: Fortificação de produtos lácteos (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Euromed: Compostos bioativos para uma boa saúde cardiovascular (Link) Cramer: Plant Based sabor idêntico ao tradicional (Link) Matéria 1: Produtos alimentícios prebióticos…

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Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: A importância da eficiência energética na indústria de alimentos e bebidas, com Gerson Guerios Jr., consultor da 4E, empresa especializada em eficiência energética (Link) Notícias: Novidades do Setor (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Matéria 1: Os diferentes tipos e aplicações do colágeno (Link) Matéria 2: Óleos essenciais – Extração, bioatividade e uso…

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