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AGOSTO 2020

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RevistaAI
Edição 171 setembro de 2020

Conteudo da edicao

  • Editorial (Link)
  • Sumário (Link)
  • Entrevista – O desempenho da indústria de alimentos no primeiro semestre de 2020, com João Dornellas, presidente executivo da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). (Link)
  • Nóticias: Novidades do setor (Link)
  • Lançamentos: Produtos acabados (Link)
  • Matéria 1: Emulsificantes alimentícios – A mistura perfeita! (Link)
  • Matéria 2: Componentes voláteis e não voláteis que contribuem para o sabor do cacau (Link)
  • Vogler – o que são emulsificantes? (Link)
  • Caderno Especial – A|I na indústria de vitaminas e minerais (Link)
  • Empresas citadas nesta edição. (Link)

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