Tag: Inovação
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ADM inaugura seu primeiro Centro de Inovação na América Latina
Empresa investiu U＄ 4,7 milhões em projeto com foco no negócio de Nutrição Humana A ADM (NYSE: ADM) inaugura o seu Centro de Inovação localizado na cidade de Hortolândia (SP), Brasil. O projeto é mais uma ação estratégica da companhia para consolidar os fortes avanços e investimentos realizados na área de nutrição nos últimos anos que impulsionaram o crescimento da…
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Negócios da intercooperação Unium fecha 2021 com mais de R$ 4 bilhões de faturamento
Marca institucional das indústrias da Frísia, Castrolanda e Capal, a Unium representa os projetos nos quais as cooperativas paranaenses atuam em parceria. Com mais de cinco mil cooperados, a marca pioneira no conceito de intercooperação no Brasil fechou 2021 com mais de R$ 4 bilhões de faturamento, somando seus negócios industriais. No segmento de lácteos, as cooperativas da Unium faturaram…
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Ainda há espaço para inovação em alimentos e bebidas para imunidade?
A Innova Market Insights nomeou “Em sintonia com a imunidade” como uma das 10 principais tendências em 2021, e o pesquisador de mercado prevê que o suporte imunológico continuará sendo importante no próximo ano. Este ano, colocou a saúde intestinal em destaque, com “Glória do intestino” entre suas tendências de 2022, já que quase dois em cada três consumidores globais…
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EFCO Products inaugura centro de inovação
A EFCO Products, fabricante mundial de ingredientes para alimentos e bebidas, abriu o The Jam Innovation Center em sua sede em Poughkeepsie, NY, nos Estados Unidos. O novo centro de inovação apresenta uma cozinha de trabalho para desenvolvimento de novos produtos e testes de aplicativos, uma área para apresentações culinárias e demonstrações de panificação e um espaço para reuniões e…
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Inovação sensorial além do paladar
Embora o sabor tenha um papel fundamental no sucesso de alimentos e bebidas, é importante que a indústria também considere outros atributos sensoriais, desde a aparência e textura até o som. Para Robin Boyle, gerente Sensorial da Kalsec, o sabor pode ser determinante para a aceitação do consumidor, mas todos os sentidos desempenham um papel no prazer de comer e…
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Inovação em misturas em pó para gelados comestíveis
Muitas empresas que produzem gelados comestíveis adquirem a mistura base em pó pronta e balanceada, necessitando apenas da adição de água e da etapa de batimento e congelamento para produção daquele sorvete especial. De acordo com a legislação atual, os gelados comestíveis são os produtos congelados obtidos a partir de uma emulsão de gordura e proteínas; ou de uma mistura…
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Microbioma e nutrição pessoal em alimentos e bebidas – Há muito potencial para inovação
Alimentos e bebidas voltados para a saúde do microbioma e soluções personalizadas oferecem um potencial significativo de inovação. No entanto, os desafios técnicos, comerciais e regulatórios permanecem e os formuladores de produtos precisam estar cientes desses obstáculos à medida que navegam nesse campo. O segmento de alimentos e bebidas mais desenvolvido com foco na saúde do microbioma é o mercado…
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A demanda do consumidor e a inovação no P&D de alimentos
Os desenvolvedores de alimentos e bebidas continuam a identificar ingredientes especiais em um esforço para moldar formulações que atendam aos objetivos gerais de saúde e imunidade. À medida que os consumidores continuam a reconhecer a importância da saúde digestiva na imunidade e na saúde cognitiva e emocional, cresce o seu apetite por formulações de alimentos que ofereçam benefícios gastrointestinais. Na…
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Flavorchem destaca as principais tendências em inovação de café premium
Os consumidores têm procurado experiências elevadas com o café em casa, com a pandemia impulsionando as tendências de café premium. Mas o que podemos esperar da categoria no futuro? A Flavorchem, fornecedora de extratos de café, incluindo concentrados de fermentação fria, delineou cinco tendências que acredita impulsionar a inovação do café premium. A fermentação fria RTD e os cafés funcionais…
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Duas rodas patrocina evento que aborda inovação e tendências do setor de alimentos para 2020
Consultor da multinacional apresenta palestra sobre os possíveis caminhos para o segmento. Horizonte 20 Food acontece em São Paulo com a participação de especialistas do mercado O que este ano reserva para o mercado de alimentos? Com o objetivo de responder a essa pergunta, a Tacta Food School apresenta o Horizonte 20 Food, fórum que reúne temas como inovação, empreendedorismo,…
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