Tag: Inovação
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Processos de inovação para o mercado de ingredientes
Novas tecnologias, mudanças no comportamento do consumidor e alterações nas regulamentações exercem impactos em todas as áreas. Na indústria de ingredientes isso não é diferente. Questões como a percepção do alimento como "medicamento", a busca por maior transparência nos rótulos, a comoditização e hiper segmentação do mercado, acordos e obrigatoriedades de redução ou substituição de ingredientes como sal e açúcar,…
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DuPont fecha parceria com IFTF
A DuPont Nutrition & Biosciences deu mais um passo no avanço da inovação na indústria de alimentos por meio de uma parceria entre sua plataforma de Alimentos e Bebidas e o Instituto para o Futuro (IFTF). A parceria visa impulsionar a inovação em alimentos e bebidas com visão de futuro, que antecipa mudanças nas necessidades do mercado. De acordo com…
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Inovando em tons naturais e cores relacionadas à imunidade e saúde
Os consumidores globais estão em busca de produtos alimentícios refrescantes, que estimulem os sentidos e proporcionem uma explosão de positividade. Em consonância com isso, as cores naturais em todos os alimentos e bebidas estão se tornando cada vez mais prevalentes, pois "comer com os olhos" continua a ser primordial. A expectativa é de novas e inovadoras cores surjam em todo…
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Tastepoint by IFF expande presença com inovação de última geração
A Tastepoint by IFF, em breve, concluirá uma série de iniciativas de crescimento estratégico para expandir a sua presença no mercado norte-americano. As iniciativas de expansão incluem atualizações para as instalações atuais das Costas Leste e Oeste e duas construções totalmente novas – o Tastepoint Greater Los Angeles Creative Center e o Culinary Center na sede da Tastepoint na Filadélfia.…
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Inovação na redução de açúcar
À medida que aumenta o interesse do consumidor em reduzir a ingestão de açúcar, também aumenta o número de soluções disponíveis para os desenvolvedores de produtos atingirem os seus objetivos. O número crescente de consumidores preocupados com a saúde está liderando a demanda por redução de açúcar. Para atender a essa necessidade, as empresas estão trazendo novas tecnologias de ingredientes…
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Como manter a inovação das marcas no cenário atual
A pandemia chacoalhou muito do que se sabia sobre comportamento do consumidor. A nova regra são as constantes mudanças e, por isso, as marcas precisam realinhar estratégias para manter os seus negócios sustentáveis. A Kantar, líder global em dados, insights e consultoria, organizou os aprendizados que 2020 trouxe e relata seis resoluções para que as marcas se mantenham inovadoras no…
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Inovação borbulhando em água com gás
O mercado global de água com gás foi avaliado em US$ 24,51 bilhões em 2019 e deve crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 11,8% de 2020 a 2027, de acordo com a Grand View Research. De acordo com a empresa de consultoria de negócios, aumentar a preferência do consumidor por alternativas saudáveis aos refrigerantes carbonatados e…
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Mercado de bebidas com cafeína fervilha de inovação
O mercado global de bebidas com cafeína foi avaliado em US$ 202,63 bilhões em 2018 e tem previsão de crescer a um CAGR de 6,81% entre 2019 e 2025, de acordo com a Grandview Research. Para se diferenciar nesse mercado saturado, os fabricantes de bebidas com cafeína estão formulando com mais benefícios do que apenas um aumento de energia. Ingredientes…
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O interesse pela imunidade e pela inovação
A pandemia global mudou o foco do consumidor de nutrição funcional, de benefícios de desempenho, como energia, para a saúde imunológica, à medida que os consumidores buscam formas de fortalecer a resistência do seu organismo contra a Covid-19. Embora a ciência por trás do incentivo à nutrição para aumentar a imunidade não esteja bem estabelecida, o interesse do consumidor é…
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Agrumaria Reggina inaugura Centro de Inovação de Sabor na Itália
A Agrumaria Reggina, fornecedora italiana de ingredientes, está pronta para inaugurar o seu primeiro centro de P&D no Norte da Itália, na região da Lombardia. O Centro de Inovação de Sabor se concentrará principalmente no desenvolvimento de novos produtos para a indústria de bebidas, com previsão para aumentar a linha de sucos da empresa e desenvolver novas bebidas que apoiam…
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