Tag: Inovação
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Os processos de inovação na indústria de ingredientes
A inovação na indústria de ingredientes ganha cada vez mais espaço, alinhando tecnologias com o desejo dos consumidores por produtos diferenciados que atendam às necessidades atuais do mercado. Para falar sobre as formas de inovação na indústria de ingredientes, Aditivos | Ingredientes entrevistou, com exclusividade, Maria Teresa Bertoldo, pesquisadora do ITAL – Instituto de tecnologia de Alimentos. A pandemia impactou…
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Transparência, clean label e saudabilidade – Os desafios da indústria de alimentos e bebidas
A inovação na indústria de alimentos e bebidas pode ocorrer em todas as etapas da cadeia de valor, desde a identificação de novas matérias-primas até os avanços nas tecnologias de processamento. Alinhada a essa inovação, surge o desafio de implantar novos mecanismos para atender as recentes necessidades dos consumidores, como transparência, clean label e saudabilidade, ou seja, os consumidores de…
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A marca de saúde da Darling Ingredients, Rousselot, recebe a patente brasileira para a tecnologia de gelatina que aprimora a produção de balas de gelatina nutracêuticas
A marca de saúde da Darling Ingredients, Rousselot, anunciou hoje que o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu a Patente Nº. BR 11 2019 014789 6, garantindo os direitos de propriedade intelectual da Rousselot para o SiMoGel™, uma gelatina com especificação que elimina a necessidade de produção de balas de gelatina com moldes de amido. O SiMoGel permite a…
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