Tag: Nutrição
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O cálcio na nutrição esportiva
O cálcio é o mineral mais abundante do corpo humano. Sua distribuição é de 99% nos ossos e 1% no sangue, nos espaços extracelulares e em células de tecidos moles. O cálcio é extremamente necessário para a formação e a manutenção da matriz óssea, para estabilizar membranas de células musculares e nervosos, para participar do processo de coagulação do sangue…
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Rousselot – Peptídeos de colágeno Peptan® na nutrição esportiva
O mercado de nutrição esportiva cresceu significativamente nos últimos anos, movido por fortes tendências ligadas à saúde, bem-estar e aumento da consciência de que a nutrição e suplementação adequadas podem entregar benefícios à performance e recuperação muscular após o exercício. A nutrição esportiva tem como objetivo uma população cada vez mais ampla. Se antes, os consumidores alvo eram os atletas…
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Nutrição esportiva e alternativas de proteínas
Podemos dizer que nutrição esportiva é a área que estuda a relação entre alimentação e prática de esporte, ou seja, é a área que se aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica na prática de esportes e atividades físicas, onde o principal objetivo é aumentar o desempenho físico do atleta ou jogadores.A nutrição esportiva é uma área…
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Nutrição esportiva e suplementos, segmentos que despontam na nova sociedade
A nutrição esportiva está relacionada a todos aqueles que fazem algum tipo de exercício físico, não importando a modalidade e intensidade realizada, e por isso tem crescido a cada ano. Hoje os esportistas têm mais consciência de que seu desempenho no esporte, independente da modalidade ou intensidade, será melhor quando for aliado a uma alimentação adequada. Para isso buscam orientação…
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IMCD UK fortalece portfólio de alimentos e nutrição com aquisição da Evenlode Foods
A IMCD, distribuidora de especialidades químicas e ingredientes, anunciou que a IMCD UK adquiriu 100% das ações da Evenlode Foods, distribuidora de ingredientes especiais de alimentos e bebidas em todo o Reino Unido e Irlanda. Fundada em 2005, as atividades da Evenlode se concentram principalmente nos mercados de bebidas, panificação, nutrição, salgados e sobremesas, atendendo clientes ativos na fabricação, varejo…
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Microbioma e nutrição pessoal em alimentos e bebidas – Há muito potencial para inovação
Alimentos e bebidas voltados para a saúde do microbioma e soluções personalizadas oferecem um potencial significativo de inovação. No entanto, os desafios técnicos, comerciais e regulatórios permanecem e os formuladores de produtos precisam estar cientes desses obstáculos à medida que navegam nesse campo. O segmento de alimentos e bebidas mais desenvolvido com foco na saúde do microbioma é o mercado…
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Alimentos ultraprocessados para saúde e sustentabilidade
Alimentos processados e ultraprocessados têm uma má reputação. Mas feito da maneira certa, o processamento de alimentos pode oferecer nutrição sustentável, de acordo com Ciarán Forde, pesquisador da Universidade de Wageningen, na Holanda. Mais de dois terços da energia consumida em todo o mundo vem de alimentos processados ou ultraprocessados, de acordo com os padrões de classificação atuais. Mas na…
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Danone reorganiza unidades de negócios, unifica portfólio e expande presença no varejo
As unidades de produtos lácteos, base vegetal, águas e Nutrição Especializada da Danone Brasil, agora, são uma só. Como parte de uma reestruturação global, a empresa unificou seu portfólio para atuar de forma mais ágil e simplificada e manter o pioneirismo no setor de alimentos, bebidas e soluções nutricionais. A mudança representa uma transformação nas relações comerciais, que se darão…
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Kerry lança programa de sustentabilidade em laticínios
A Kerry, empresa de sabor e nutrição, lançou um programa de sustentabilidade de laticínios de seis milhões de euros (US$ 6,7 milhões) para apoiar os fornecedores de leite na transição para práticas agrícolas mais ecológicas. A empresa pretende alcançar mais de dois bilhões de pessoas com soluções de nutrição sustentável até 2030. Um elemento central dessa estratégia é trabalhar com…
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O leite como ingrediente em alimentos processados
O leite é uma das commodities agropecuárias mais importantes do mundo, estando entre os cinco produtos mais comercializados, tanto em volume quanto em valor. Além da sua importância econômica, é um alimento complexo que contém altas concentrações de macro e micronutrientes, é importante para a nutrição e desenvolvimento humano. É fonte de proteína de alta qualidade e fornece contribuição significativa…
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