Novidades do Setor
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PepsiCo identifica a demanda do consumidor por meio de esforços digitais
A PepsiCo dependerá da tecnologia para crescer, especialmente para garantir que os produtos estejam na melhor localização para atender à demanda do consumidor. “A próxima faceta-chave da nossa estratégia envolve tornar-se uma organização mais forte através da construção de capacidades vantajosas para ficar à frente do mercado consumidor em evolução e preparar o cenário para o crescimento futuro”, , disse…
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Proteína para proteção e bem-estar
O interesse pelo bem-estar está em alta. As pessoas querem viver melhor, mais e permanecer mais saudáveis. Andrew Steele argumenta em seu livro recém-publicado, Ageless, “que o envelhecimento foi o desafio científico mais importante do nosso tempo”, mudando seu foco acadêmico de um Ph.D. da física à biogerontologia. Segundo Steele, a genética é responsável por 5% a 25% de quanto…
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Microbioma e nutrição pessoal em alimentos e bebidas – Há muito potencial para inovação
Alimentos e bebidas voltados para a saúde do microbioma e soluções personalizadas oferecem um potencial significativo de inovação. No entanto, os desafios técnicos, comerciais e regulatórios permanecem e os formuladores de produtos precisam estar cientes desses obstáculos à medida que navegam nesse campo. O segmento de alimentos e bebidas mais desenvolvido com foco na saúde do microbioma é o mercado…
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Vendendo sustentabilidade, mas quem vai pagar a conta por alimentos mais verdes?
A indústria de alimentos precisa fornecer alimentos acessíveis, baratos e nutritivos para uma população global em crescimento, sem custar à Terra. Quem vai pagar a conta associada à transição para sistemas alimentares sustentáveis? As mudanças climáticas estão colocando uma pressão cada vez maior na produção de alimentos em todo o mundo. A exposição da indústria ao aquecimento global é uma…
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Ingredientes lácteos podem ser aliados no envelhecimento saudável
O envelhecimento saudável é uma categoria em expansão que deve crescer à medida que os idosos procuram melhorar seu estilo de vida e sua dieta. As preocupações com a saúde mudaram bastante na última década. Uma pesquisa com consumidores realizada pela empresa de pesquisa de mercado Health Focus International mostrou que o foco estava principalmente em condições crônicas e agudas…
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Ingredion obtém aumento nas vendas líquidas
Em 2021, a Ingredion lidou com custos de milho mais altos, aumento mais lento das instalações de produção de proteína vegetal do que o esperado e, no quarto trimestre, custos de transporte mais altos. Apesar dos obstáculos, um aumento de 15% nas vendas líquidas ainda permitiu que a empresa obtivesse lucro no ano fiscal encerrado em 31 de dezembro de…
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Gavan cria corantes azuis naturais para bebidas quentes e frias
A Gavan, startup de tecnologia de alimentos, está criando uma ampla gama de corantes azuis naturais para bebidas quentes e frias por meio de uma tecnologia proprietária que inclui um método para extrair um azul puro e totalmente natural, que oferece alto desempenho e alta estabilidade, ao mesmo tempo em que é extremamente atraente. As soluções de coloração são baseadas…
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General Mills colhe os benefícios da sua estratégia Accelerate
Uma abordagem orientada por dados para ajudar a General Mills a vencer no mercado está gerando resultados positivos mensuráveis, de acordo com os executivos da empresa. Ainda assim, apesar das mudanças benéficas no portfólio de produtos e de uma abordagem culturalmente informada em relação ao marketing, as metas financeiras de longo prazo não serão alcançadas este ano devido a um…
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Dawn Foods nomeia Ardent Mills e Coco Bakery como fornecedores do ano
Por meio da sua rede Dawn Distribution Advantage, a Dawn Foods anunciou a Ardent Mills e a Coco Bakery como seus fornecedores do ano na América do Norte em 2021. A Dawn Distribution Advantage é uma cooperativa de compra focada no cliente, composta pelos próprios centros de distribuição da Dawn Foods e parceiros distribuidores independentes. A cada ano, a rede…
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Os benefícios da suplementação de BCAA para desportistas
Como todo ano, durante o verão, as pessoas ficam mais estimuladas a praticar exercícios. Muitas optam por se matricular em uma academia, iniciar um treinamento de força, participar de corridas e caminhadas ou ainda fazer aulas coletivas ou exercícios localizados. Atualmente, a prática da musculação vem aumentando entre os brasileiros, quer seja devido à preocupação com a estética ou pela…
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