Tag: Inovação
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Sabor e prazer direcionam a inovação em snacks e panificação
Segundo pesquisas de mercado, a demanda do consumidor por sustentabilidade, conveniência e saúde é forte, mas não supera o prazer e a indulgência, que continuam sendo o principal fator de compra em snacks e panificação, influenciando o comportamento do consumidor e a inovação de produtos. Sabor e prazer superam todas as principais tendências e motivações de compra, seguida pela preocupação…
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A evolução dos snacks para opções saudáveis e convenientes
A categoria de snacks oferece uma ampla gama de produtos que atendem aos comportamentos do consumidor, que vão desde a indulgência habitual até escolhas conscientes e saudáveis com base em ingredientes e rótulos. Saúde, bem-estar e preocupações ambientais estão influenciando cada vez mais as escolhas dos consumidores nessa área, impulsionando a inovação. O uso de ingredientes orgânicos e a evolução…
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Inovação alimentar com transparência
Mudanças no comportamento do consumidor e aumento da conscientização abriram caminho para novas soluções que buscam aumentar a transparência e fornecer acesso a informações confiáveis para consumidores, e entre empresas, de forma eficiente, honesta e acessível. Desde o uso de sistemas movidos a blockchain, que fornecem monitoramento seguro da cadeia de suprimentos, até QR Codes, úteis em rótulos de alimentos…
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T. Hasegawa compartilha tendências emergentes em ingredientes
A T. Hasegawa, globalmente reconhecida por sua inovação e experiência em desenvolvimento de aromas e tecnologias proprietárias de aprimoramento de aromas, divulgou o seu recente relatório “Flavor Flash”, onde explora as últimas tendências emergentes de sabor. Segundo o relatório, apesar da crescente demanda por ingredientes funcionais, o sabor ainda é o principal fator de consumo, portanto, os produtos de sucesso…
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Nestlé Brasil investirá em ampliações, tecnologias e inovação
Os investimentos da Nestlé Brasil vão ultrapassar a marca de R$ 2,5 bilhões em 2023, maior valor investido nos últimos cinco anos. Os recursos serão destinados principalmente para a ampliação de capacidade nas fábricas, novas tecnologias em processos, inovação em produtos e embalagens, além de eficiência operacional. Entre os projetos prioritários para o ano estão novas linhas de produtos e…
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Kerry abre Centro de Inovação do Sul da Europa
A Kerry abriu oficialmente o seu Centro de Inovação do Sul da Europa, em Barcelona, Espanha, como parte da expansão contínua da sua presença na região que atende Espanha, Portugal, Itália e França. A nova instalação combina o escritório atual da Kerry em Barcelona com um novo conjunto de clientes e laboratórios de aplicações, operando em conjunto com centros de…
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Unilever aposta nas suas maiores marcas
A Unilever está colocando seus recursos de inovação e investimento em suas maiores marcas. As 14 que geram vendas de mais de um bilhão de euros cresceram 11% no ano passado, à frente do crescimento geral das vendas em todo o Grupo, que foi de 9%. Agora essas marcas principais respondem por 53% do faturamento total da Unilever. “Obviamente, o…
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Kerry colhe os frutos da sua estratégia de “melhorar e refinar”
A Kerry relatou aumento de receita impulsionado pelo crescimento de volume e aumento de preços. O segmento de sabor e nutrição da empresa mostrou força no ano passado, com aumentos de volume em mercados, regiões e canais, enquanto o segmento de lácteos contou com aumentos de preços para aumentar as receitas. “Fizemos um bom progresso estratégico no ano por meio…
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Suporte imunológico impulsiona inovação de ingredientes
A categoria de saúde imunológica disparou durante a pandemia, registrando uma demanda sem precedentes por produtos, ingredientes e recursos para produzi-los e comercializá-los. Hoje, a saúde imunológica deixou de ser uma grande preocupação durante a pandemia da Covid-19 para se tornar um foco integrado do bem-estar diário. Avaliado em US$ 2,5 bilhões antes da pandemia, o mercado de saúde imunológica…
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Danone inaugura novo centro de pesquisa e inovação
A Danone inaugurou o seu novo Centro de Pesquisa e Inovação no campus Paris-Saclay, na França, dedicado ao desenvolvimento e a inovação nas categorias de laticínios frescos e produtos à base de plantas e água mineral natural. Com laboratórios de pesquisa de ponta e instalações-piloto para inovação e produção limitada de protótipos específicos, o novo Centro da Danone conta com…
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