Tag: Inovação
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Tetra Pak e AB Biotek se unem para desenvolver soluções pós-bióticas
A Tetra Pak anunciou uma parceria com a AB Biotek para apresentar soluções alimentares pós-bióticas inovadoras para ajudar a impulsionar o sistema imunológico, a vitalidade e o bem-estar dos consumidores. “Pela primeira vez, podemos agora desbloquear novas oportunidades para os produtores de alimentos oferecerem produtos fortificados em categorias como chá, bebidas vegetais, bebidas esportivas e muito mais”, disse Gerald Dard,…
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Oportunidades, inovações e tendências em alimentos e bebidas fermentadas
O mercado de alimentos e bebidas fermentadas é um setor dinâmico e em crescimento, que tem passado por uma série de transformações nos últimos anos. À medida que os consumidores buscam opções mais saudáveis, saborosas e sustentáveis, o mundo da fermentação tem evoluído para atender a essas demandas em constante mudança. Os alimentos fermentados têm desempenhado importante papel na história…
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OC Flavors e Novotaste se unem e criam a Mosaic Flavors
A OC Flavors e a Novotaste uniram forças para se transformar em Mosaic Flavors, uma nova marca que representa a fusão harmoniosa de arte, excelência científica e uma abordagem centrada no cliente para a criação de sabores. A Mosaic Flavors é uma produtora de sabores personalizados, centrada no cliente e de alta qualidade. Sua rede de empresas lhe permite oferecer…
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Mercado mundial de bebidas esportivas atrai consumidores diversificados
Segundo pesquisas, o mercado mundial de bebidas esportivas deverá atingir US$ 36,35 bilhões em 2028, crescendo a CAGR de 4,2%. Segundo a previsão, o número crescente de atletas e desportistas impulsionará o crescimento do mercado, auxiliado por um conjunto de consumidores mais preocupados com a saúde. Especialistas observam que o mercado de bebidas esportivas está preparado para um crescimento contínuo,…
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Aromas naturais se destacam na inovação em ingredientes
Os aromas naturais vem ganhando destaque como ingredientes essenciais nas formulações de alimentos e bebidas, tornando-se um pilar da inovação à medida que os consumidores demandam cada vez mais por produtos mais saudáveis, naturais e com sabores autênticos. A diversidade de aromas naturais disponíveis é impressionante. Desde a simplicidade de um aroma cítrico fresco até complexas combinações de notas florais,…
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ADM revela tendências de sabores e cores para 2024
A ADM anunciou sua visão sobre as tendências de sabores e cores que impulsionarão a inovação de produtos em 2024. Com um abandono sem remorso pela autoexpressão, juntamente com metas individuais de bem-estar como prioridade para os consumidores em todas as regiões, a empresa identificou quatro tendências que ilustram a evolução do comportamento dos consumidores. As quatro principais tendências identificadas…
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A biodiversidade como fonte de inovação em ingredientes
A biodiversidade é um dos ativos mais valiosos do planeta, fornecendo recursos naturais essenciais para a sobrevivência da humanidade e o equilíbrio dos ecossistemas. Além disso, desempenha um importante papel na inspiração da inovação, especialmente no setor de alimentos. A diversidade de plantas, animais, fungos e microrganismos encontrados em todo o mundo oferece um tesouro de ingredientes e sabores que…
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Tetra Pak e Lund University inauguram centro de pesquisa em biotecnologia
A Tetra Pak e a Lund University, na Suécia, inauguraram o Biotech Heights, um centro de pesquisa focado em tecnologias de bioprocessamento para alimentos e materiais. O centro busca fomentar a inovação, oferecendo acesso a instalações de ponta para organizações comerciais e acadêmicas, com ênfase no uso de bioprocessamento e concentrando-se em desenvolver soluções escaláveis para atender as necessidades alimentares…
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Bayer Nutrition Health foca em melhores benefícios em nutrição infantil
Os produtos de nutrição infantil comercializados atualmente no mercado podem parecer semelhantes com o uso de ingredientes comuns como cálcio e DHA. No entanto, a inovação não significa necessariamente que novos ingredientes devam ser utilizados. De acordo com Julia McCalmont, Chefe Global de I&D da VMS/Nutrition Health, Divisão da Consumer Health da Bayer, é mais importante focar em fornecer os…
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Rousselot e Gelnex se unem para apresentar experiências em colágeno e gelatina
A Rousselot e a Gelnex, duas marcas mundiais de gelatina e colágeno pertencentes à Darling Ingredients, irão compartilhar sua expertise durante a Food Ingredients Europe, que acontece de 28 a 30 de novembro, em Frankfurt, na Alemanha. As empresas apresentarão suas inovações no campo da tecnologia de colágeno e gelatina, incluindo a base científica por trás dos seus benefícios, conceitos…
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