Tag: Bebidas
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Gavan cria corantes azuis naturais para bebidas quentes e frias
A Gavan, startup de tecnologia de alimentos, está criando uma ampla gama de corantes azuis naturais para bebidas quentes e frias por meio de uma tecnologia proprietária que inclui um método para extrair um azul puro e totalmente natural, que oferece alto desempenho e alta estabilidade, ao mesmo tempo em que é extremamente atraente. As soluções de coloração são baseadas…
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Adoçando alimentos e bebidas com fruta do monge
Os consumidores de hoje são muito mais informados sobre as informações que leem nos rótulos nutricionais e nas listas de ingredientes, estando mais inclinados a escolher rótulos limpos, focar em ingredientes naturais e preferir ingredientes com benefícios funcionais adicionais, tudo sem sacrificar o sabor. Uma das reações mais fortes nos últimos tempos tem sido contra o uso de açúcar e…
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Brasileiro racionaliza compras e busca praticidade
O brasileiro vem fazendo escolhas mais inteligentes para driblar a inflação dos preços de alimentos e bebidas, entre outros itens de consumo. Entre janeiro e setembro de 2021, o preço médio da cesta de consumo massivo cresceu 11,8% em comparação ao mesmo período de 2020. É o que mostra o relatório trimestral Consumer Insights, da Kantar, empresa global de dados,…
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Sweegen explora novas fronteiras de alimentos e bebidas
A partir deste mês, a Sweegen começará a comercializar o seu mais novo avanço em doçura, o adoçante de brazeína, sob sua marca Ultratia. A inovação, segundo a Sweegen, abrirá novas oportunidades para formuladores de alimentos e bebidas que trabalham para criar produtos melhores para você e com baixo teor de açúcar. De acordo com Shari Mahon, chefe de inovação…
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Bebidas de café enriquecidas com proteínas
Uma nova tendência de café da manhã faz com que os consumidores troquem seu café da manhã por bebidas com cafeína fortificadas com proteínas. A mania do “proffee” (café com proteína) tem a atenção das marcas de bebidas. À medida que a tendência decola, ampliam as oportunidades para aplicações prontas para beber (RTD) e prontas para misturar (RTM). Como muitas…
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As principais tendências de consumo e o que elas significam para a indústria alimentícia
Do comércio eletrônico direto ao consumidor a alimentos reciclados ou ingredientes funcionais para o bem-estar holístico, os fabricantes de alimentos e bebidas podem aproveitar algumas das principais tendências de consumo de 2022 em seus portfólios. A cada ano, a Euromonitor publica suas 10 principais tendências globais de consumo, com base em pesquisas quantitativas de consumidores, insights de analistas e entrevistas…
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Habilidades de marketing de alimentos e bebidas na era digital
As habilidades de marketing em alimentos e bebidas diminuíram durante a pandemia, de acordo com o Chartered Institute of Marketing Food, Drink and Agriculture Sector Interest Group. A explosão do marketing digital nas últimas duas décadas significa que agora existem mais ferramentas e técnicas disponíveis para os profissionais de marketing do que nunca. Isso representa uma enorme oportunidade, com mais…
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Café com dose dupla de ingredientes funcionais
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Somente nos Estados Unidos, mais de 60% da população começa o dia com uma xícara de café e outros 10% bebem café toda semana, de acordo com uma pesquisa encomendada pela National Coffee Association (NCA). Mas os consumidores de hoje estão procurando cada vez mais opções com benefícios adicionais à…
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Colostro e probióticos podem viver em harmonia?
Na verdade, colostro e probióticos formam uma dupla ideal em alimentos, bebidas e suplementos dietéticos de suporte imunológico. O colostro fornece nutrientes essenciais para apoiar o sistema imunológico, impulsionar o sistema digestivo e semear um microbioma intestinal saudável nos primeiros dias de vida do recém-nascido. A discussão sobre o colostro geralmente diminui à medida que a criança cresce, se desenvolve…
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Tendências para a indústria de alimentos especiais em 2022
Em 2021, o painel Trendspotter da Specialty Food Association (SFA) reuniu-se virtualmente em três feiras digitais separadas da SFA para pesquisar milhares de produtos especiais de alimentos e bebidas de todo o mundo. Depois de registrar suas extensas descobertas, Denise Purcell, vice-presidente de conteúdo e educação da SFA, analisou os dados e decifrou cinco tendências que impulsionarão o crescimento da…
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