Tag: Bebidas
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Conheça linha de aromas Vogler em parceria com a Kerry
A Vogler apresenta seu novo portfólio de aromas para a indústria de Alimentos, Bebidas e Pet Food, apoiado na mais nova parceria com a Kerry, líder mundial em Taste & Nutrition. Apresentamos uma linha completa de aromas desenhados para o perfil ideal do seu negócio. Alinhando todo o nosso know-how em soluções para a indústria, contamos com a expertise da…
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MasterSense avança na América Latina com novo escritório no Chile
A MasterSense, uma das empresas brasileiras mais conceituadas no fornecimento de soluções em ingredientes e aromas para a indústria de alimentos e bebidas, abre seu escritório no Chile, reforçando sua presença na América Latina, iniciada em agosto de 2019. Hoje, a empresa está presente em países como Bolívia, Chile, Colômbia e México, consolidando-se como referência no setor. A expectativa da…
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Tendências funcionais e de saúde exigem agentes mascaradores
As tendências têm a capacidade única de dar nova vida a qualquer categoria. No entanto, a inovação muitas vezes vem com um preço. Na área de bebidas, os formuladores devem enfrentar as novas tendências para manter a integridade de seus produtos. As tendências atuais para bebidas de saúde e bem-estar, à base de plantas, com baixo teor de açúcar e…
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Alimentos e bebidas classificados como "indústria mais confiável"
Um novo relatório da Morning Consult mostrou que mais de sete em cada 10 adultos confiam em empresas de alimentos e bebidas, um número que supera todos os outros setores. Alimentos e bebidas também são o setor mais suscetível a substituições, o que significa que as marcas de alimentos e bebidas podem facilmente perder clientes se perderem a confiança. O…
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Tecnologias emergentes para melhorar a segurança e o shelf life na indústria de alimentos e bebidas
Shelf life é o período durante o qual o alimento mantém uma qualidade aceitável do ponto de vista organoléptico e de segurança, sendo sua importância reconhecida tanto para fabricantes quanto para consumidores. Técnicas convencionais de conservação de alimentos e ampliação do shelf life vem sendo usadas de forma abrangente em todo o mundo. Contudo, o setor de alimentos vem se…
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Consumidores da Geração Z estão sedentos por variedade em bebidas
Os consumidores da Geração Z estão sedentos por marcas de bebidas que sejam limpas, sustentáveis e socialmente responsáveis, de acordo com um relatório da WGSN, que prevê tendências globais de consumo. As prioridades que estão direcionando as escolhas feitas pelos consumidores da Geração Z ao selecionar marcas de bebidas são semelhantes àquelas que direcionam suas compras de produtos alimentícios em…
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Qual a posição das bebidas esportivas em um mercado crescente de bebidas funcionais?
Prevê-se que o aumento da demanda por alimentos e bebidas funcionais impulsione as vendas de bebidas esportivas e, ao mesmo tempo, o crescimento das alegações funcionais nas categorias vizinhas provavelmente aumentará a concorrência. Como as bebidas esportivas devem navegar nesse mercado? As marcas precisam pensar se desejam aprimorar e se destacar no desempenho físico nos esportes ou criar seus produtos…
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Pesquisa da Flavorchem revela que a redução de açúcar continua impulsionando a formulação de bebidas
A tendência de redução de açúcar está se mantendo na indústria, com as últimas estatísticas da Pesquisa de Saúde e Alimentos IFIC 2021, da Flavorchem, revelando que 72% dos entrevistados estão tentando limitar ou evitar o açúcar em suas dietas. Em particular, o setor de bebidas lidera os esforços de redução de açúcar, à medida que a categoria evolui para…
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Imbibe inova em expansão
A Imbibe, empresa que atua no setor de desenvolvimento de alimentos e bebidas e fornecimento de ingredientes, anunciou planos para expandir suas operações em um prédio adjacente em Niles, Illinois, nos Estados Unidos. No final de fevereiro, os especialistas em alimentos e bebidas iniciaram oficialmente a reforma de um espaço de 17.000 pés quadrados que permitirá reconfigurar e usar melhor…
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Como julgamos o alimento
Os produtores de alimentos e bebidas devem considerar a experiência multissensorial para garantir um resultado final satisfatório, mas é importante não julgar um livro pela capa… Como consumidores, podemos não considerar conscientemente a experiência multissensorial de nosso alimento e bebida, mas se for influenciada negativamente, certamente não é algo que esqueceremos facilmente. Juntamente com os aspectos de segurança alimentar que…
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