Tag: Bebidas
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Como o clean label está evoluindo?
O clean label tem sido uma tendência no segmento de alimentos e bebidas, impulsionado pela insatisfação por ingredientes ou aditivos percebidos como não naturais ou artificiais em alimentos e bebidas. Apesar de imensamente popular, a tendência clean label é baseada na percepção do consumidor, que nem sempre têm uma boa compreensão da origem dos ingredientes e se estes são naturais…
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Agricultura regenerativa: as marcas estão fazendo o suficiente?
As práticas de agricultura regenerativa estão crescendo em popularidade entre os fabricantes de alimentos e bebidas. Que ações já foram tomadas e que passos adicionais são necessários para estabelecer sistemas alimentares mais sustentáveis? O solo saudável está no centro do sistema alimentar global. Fornecendo os nutrientes e elementos essenciais para apoiar o crescimento das plantas, os solos atuam como a…
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Fabricantes de alimentos e bebidas alimentam interesse crescente em nutrição para bebês e crianças pequenas
Mais do que nunca, os pais de hoje, especialmente os Millennials, estão prestando atenção especial aos alimentos e bebidas que dão a seus bebês e crianças pequenas. Com a preponderância da obesidade e alergias alimentares, os desafios que os desenvolvedores de produtos enfrentam podem ser assustadores. Evitar certos alimentos pode colocar as crianças em risco de não obter nutrientes essenciais,…
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Alimentos, bebidas e gomas estão levando os prebióticos a níveis de entrega totalmente novos
O palco para os prebióticos está crescendo. Mais consumidores estão cientes – e comprando – produtos prebióticos para apoiar suas metas de saúde, como melhor digestão e imunidade. O pesquisador de mercado Quince Market Insights, prevê que, globalmente, o mercado de prebióticos terá um crescimento anual composto de 7% até 2030. Embora os ingredientes prebióticos geralmente venham na forma de…
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Firmenich abre fábrica piloto de alimentos e bebidas
A Firmenich anunciou a abertura da sua fábrica piloto Taste & Beyond, em Anaheim, Califórnia, nos Estados Unidos, que visa ajudar os clientes a se prepararem para a produção em escala. A instalação foi projetada para transformar vários protótipos e criar amostras de aplicativos em pequena escala em um curto período de tempo, ajudando as marcas a acelerar sua velocidade…
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Pesquisa da Ingredion mostra que formulações de alimentos de rótulo limpo podem aumentar os lucros
A Ingredion EMEA, fornecedora de soluções de ingredientes para a indústria de fabricação de alimentos e bebidas, compartilhou a primeira pesquisa que destaca o potencial de lucro das formulações de rótulo limpo. Nesse estudo, realizado com desenvolvedores de produtos globais em empresas de alimentos de grande e médio porte, 40% dos fabricantes globais relataram aumento de preços e 58% relataram…
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GNT apresenta os benefícios de EXBERRY® Coloring Foods para bebidas na Drinktec
A GNT demonstrará como EXBERRY® Coloring Foods pode ser usado para criar uma vasta gama de bebidas coloridas, limpas e sustentáveis na Drinktec 2022, que será realizada de 12 a 16 de setembro, em Munique, na Alemanha. As cores EXBERRY® são concentrados à base de plantas que podem ser usados para fornecer um arco-íris completo de tons em quase todas…
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Ingredientes bióticos ajudam os fabricantes de bebidas a oferecer benefícios de suporte imunológico
Como a primeira referência conhecida à imunidade foi durante a praga de Atenas em 430 a.C., o general e historiador ateniense Tucídides observou que as pessoas que se recuperaram de um ataque anterior da doença poderiam cuidar dos doentes sem contrair a doença uma segunda vez. Séculos depois, como a imunidade é uma necessidade de saúde onipresente, os especialistas observam…
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Indulgência permitida mais saudável
Embora a maioria das categorias de alimentos e bebidas tenha sido impactada pela pandemia da Covid-19, poucas experimentaram a montanha-russa do mercado de indulgências. De acordo com um relatório recente da Mintel, a incerteza e a disrupção de 2020 deixaram os consumidores recorrendo a produtos familiares e reconfortantes para apoio emocional. Como resultado, as vendas de chocolate, biscoitos e massa…
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Os consumidores estão prontos para alimentos e bebidas que auxiliam no sono?
Não é surpresa que o mercado de suplementos de suporte ao sono realmente tenha acordado quando a Covid-19 perturbou as tranquilas noites de descanso. E mais de dois anos depois, uma pesquisa da ClearCut Analytics revela um crescimento contínuo nas vendas on-line de suplementos para dormir Mas a necessidade de um auxílio na hora de dormir redundou em benefício de…
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