Tag: Alimentos
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Duas Rodas debate assuntos de relevância para o mercado de alimentos e bebidas
Idealizado com o propósito de criar um espaço especial para aprofundar temas de alta relevância para um público abrangente no mercado de alimentos, desde indústrias dos mais diferentes segmentos, transformadores, a confeiteiros e sorveteiros de toda a América Latina, a 2ª edição do DR Tá na Mesa 2021, promovido pela multinacional brasileira Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas…
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Frutas e produtos cárneos despertam interesse no mercado da irradiação de alimentos
Empresas que atuam com equipamentos para a irradiação de alimentos apontam que frutas e produtos cárneos são os itens do agro que, a princípio, mais interessam aos investidores. A discussão surgiu durante o último dia do Seminário sobre Irradiação de Alimentos, promovido pela Sociedade Brasileira de Proteção Radiológica (SBPR), com apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Em…
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Sakura obtém patente para novo processo de fabricação de molho de soja
Há 80 anos fabricando o molho de soja, o shoyu, com equipamentos com alta tecnologia e processos produtivos obedecendo a milenar tradição oriental, a Sakura Nakaya Alimentos mostra mais uma vez a sua capacidade de inovação e vanguarda ao desenvolver internamente o know how e aperfeiçoamento na produção deste alimento. O reconhecimento desses esforços iniciados em 2015, com pesquisas bibliográficas,…
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Tendências para 2022 e além
De acordo com a Spoonshot, plataforma de insights de alimentos e bebidas alimentada por inteligência artificial, metade de todos os lançamentos de produtos alimentícios e bebidas promove um único ingrediente, mas existem oportunidades para os comerciantes de alimentos e bebidas promoverem os benefícios ingredientes combinados. “Nem todos os nutrientes que consumimos são completamente absorvidos. Usando misturas sinérgicas de alimentos, podemos…
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Olam Food Ingredients lança linha de misturas de especiarias
A Olam Food Ingredients lançou a primeira coleção da sua nova linha de misturas de especiarias – Blends of the Americas. As 17 misturas secas prontas para uso oferecem aos fabricantes de alimentos, empresas de serviços alimentícios e varejistas uma solução de rótulo simples e limpo para a criação de sabores consistentes e autênticos, inspirados por algumas das cozinhas populares…
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ANVISA credencia ITAL para análises fiscais e de monitoramento de alimentos e embalagens
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) é o primeiro laboratório credenciado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para a realização de análises de orientação, de controle e fiscais em atividades preparatórias voltadas à fiscalização e ao monitoramento de alimentos e embalagens. Vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
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Identificando os desperdícios na produção de alimentos e bebidas
Anualmente, toneladas de alimentos são produzidas e desperdiçadas em todo o mundo. Segundo a última edição do Índice de Desperdício de Alimentos, elaborado pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), somente em 2019 foram 931 milhões de toneladas de produtos alimentícios que simplesmente terminaram no lixo. Ainda que excessos dentro de casa também contribuam para essa realidade,…
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GNT expande suas instalações nos Estados Unidos
A GNT, fabricante da linha Exberry de Alimentos para Colorir, está investindo US$ 30 milhões para expandir as suas instalações nos Estados Unidos, destinadas à produção de ingredientes na América do Norte. Estrategicamente localizada perto de Charlotte, na Carolina do Norte, a instalação de 49 acres atenderá clientes nos Estados Unidos, Canadá e México. “Como parte do nosso plano estratégico…
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Wixon lança novos sistemas de sabores de inspiração japonesa
A Wixon, fabricante de misturas de temperos, sabores e tecnologias de sabores para empresas de alimentos, bebidas e nutrição em todos os canais de varejo e serviços de alimentação, lançou novos sistemas de sabores inspirados na culinária japonesa. Utilizando os principais sabores, como shoyu, yuzu e togarashi, encontrados comumente na culinária japonesa, os especialistas em sabor da empresa criaram uma…
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Tate & Lyle abre Centro de Aplicação Técnica de alimentos e bebidas em Dubai
A Tate & Lyle, fornecedora global de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, abriu o seu novo Centro de Aplicação Técnica em Dubai. No novo centro de última geração de US$ 2 milhões, os cientistas de alimentos da Tate & Lyle trabalharão com clientes de alimentos e bebidas para atender a crescente demanda por soluções que reduzem açúcar, gordura…
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