Tag: Alimentos
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Duas rodas patrocina evento que aborda inovação e tendências do setor de alimentos para 2020
Consultor da multinacional apresenta palestra sobre os possíveis caminhos para o segmento. Horizonte 20 Food acontece em São Paulo com a participação de especialistas do mercado O que este ano reserva para o mercado de alimentos? Com o objetivo de responder a essa pergunta, a Tacta Food School apresenta o Horizonte 20 Food, fórum que reúne temas como inovação, empreendedorismo,…
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Mondelez promete fornecimento seguro de alimentos em meio à pandemia de covid-19
A Mondelēz International EUA está passando por uma série de ações que aprimoram sua capacidade como grande fabricante de alimentos americano, de manter o suprimento de alimentos, proteger seus funcionários e apoiar as comunidades afetadas pelo COVID-19. Isso inclui benefícios e suporte aprimorados para sua força de trabalho nos EUA, a contratação de colegas adicionais e o compromisso global de…
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Kraft Heinz doa mais de 30 toneladas de alimento para as ONGs Banco de Alimentos e CUFA-Goiás
Além da doação para pessoas em situação de vulnerabilidade social, a companhia lançou o manifesto #ComidaNãoPodeFaltar para valorizar os trabalhadores da indústria alimentícia Diante da pandemia do Covid-19 e do isolamento social decretado para tentar conter a proliferação do vírus, a Kraft Heinz, empresa alimentícia presente em mais de 200 países do mundo e detentora das marcas Heinz, Quero e…
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Anvisa aprova norma sobre rotulagem nutricional
A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou por unanimidade, nesta quarta-feira (7/10), a nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados. A medida melhora a clareza e a legibilidade das informações nutricionais presentes no rótulo dos alimentos e visa auxiliar o consumidor a realizar escolhas alimentares mais conscientes. “O objetivo dessa norma não é impor nenhuma escolha. É possibilitar a compreensão,…
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.Resgatando a memória afetiva dos alimentos
Em ciência e tecnologia de alimentos, entender os sabores e a sua memória afetiva pode ter implicações positivas técnicas e comerciais. A memória desempenha papel importante na formação das expectativas alimentares. Muito do conhecimento diário comum sobre os alimentos e bebidas consumidos, foi de fato adquirido incidentalmente e sem qualquer atenção ou aprendizado explícito. Esse conhecimento também é armazenado de…
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USP lança desafio para startups de alimentos e bebidas
Criar e consolidar pontes entre a academia e demais integrantes do ecossistema de inovação em alimentos e bebidas, sob a luz do desenvolvimento sustentável, foi o que levou ao surgimento do All 4 Food. O programa foi criado para fomentar o desenvolvimento colaborativo de projetos de inovação e da geração de soluções em alimentos, além de propor novos desafios para…
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Tecnologia exclusiva da Takasago realça sabores em alimentos e bebidas
A procura por alimentos saudáveis no Brasil, intensificada após o início da pandemia do novo coronavírus, tem direcionado a indústria a trabalhar em soluções para melhorar o sabor de alimentos e bebidas e, assim entregar uma experiência agradável para o consumidor final. A Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países,…
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Vogler lança novos blends da Linha Systems
A Vogler lançou recentemente mais três blends da Linha Systems, atendendo a demandas específicas da indústria de alimentos e bebidas: INNOBLEND, INNOSORB e INNOVIT. Os sistemas, que já estão disponíveis para venda, são de desenvolvimento exclusivo do Centro Tecnológico Vogler, que utilizou tecnologia de ponta na elaboração de cada um deles e ainda contou com a experiência e o conhecimento…
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Ajinomoto lança condimento para a indústria de alimentos
A Ajinomoto® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil que oferece soluções para a indústria alimentícia, lançou o SALT ANSWER™ M, condimento que melhora a percepção de gosto salgado para produtos cárneos processados, pratos prontos, sopas, caldos, molhos e produtos à base de plantas. Com baixo teor de sódio, promove a saudabilidade dos produtos e melhora a percepção de salinidade,…
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Pesquisa da Tereos revela percepções sobre adoçantes
Uma pesquisa de consumo encomendada pela Tereos revelou que o sabor dos adoçantes é crucial para os consumidores, com a rotulagem dos ingredientes e a naturalidade logo atrás, mesmo à frente do preço. “A ideia de 'bom para mim, bom para o planeta' agora é popular e desempenha um papel importante nas decisões de compra; os consumidores querem saber o…
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