Novidades do Setor
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Kraft Heinz fará aporte na BR Spices e planeja escalada de crescimento da marca de temperos
A Kraft Heinz, detentora das marcas Heinz e Quero, anunciou que fará aporte na BR Spices para se tornar acionista majoritária da marca brasileira de especiarias e temperos autorais. A transação está sujeita às condições habituais de fechamento e o investimento deve ser concluído no quarto trimestre de 2021. Após a conclusão, a BR Spices operará de forma independente. Com…
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ANVISA credencia ITAL para análises fiscais e de monitoramento de alimentos e embalagens
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) é o primeiro laboratório credenciado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para a realização de análises de orientação, de controle e fiscais em atividades preparatórias voltadas à fiscalização e ao monitoramento de alimentos e embalagens. Vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
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Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro
“O cliente pode ter seu carro em qualquer cor que desejar, desde que seja preto”. Essa frase de Henry Ford sobre o modelo T, primeiro carro fabricado em linha de montagem e destinado ao mercado de massa, perde totalmente o sentido nos tempos atuais. Nas mais diversas áreas, senão em todas, estamos vivendo a era do protagonismo do consumidor: são…
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No forno – A função e o comportamento dos amidos em panificados
Com a função principal de oferecer viscosidade à formulação, o amido é um ingrediente indispensável para a fabricação de molhos, sopas e sobremesas pela indústria alimentícia, mas seu papel pode ir além, principalmente quando utilizado em outras categorias de produtos. Em panificados, o uso desta fonte de carboidrato é amplo e pode contribuir desde a extensão do shelf life até…
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CP Kelco e Azelis anunciam novo acordo de distribuição
A CP Kelco, fornecedora global de soluções de ingredientes com base na natureza, estendeu o seu relacionamento de distribuição com os mercados da Azelis na Austrália e na Nova Zelândia. A Azelis é provedora global de serviços de inovação na indústria de ingredientes químicos especiais e alimentos. Adicionando uma gama significativa de produtos à linha da Azelis, sob o novo…
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Firmenich abre centro de experiência do cliente na China
A Firmenich, empresa mundial de fragrâncias e sabores do mundo, anunciou a abertura do seu novo Studio Guangzhou, um centro de experiência do cliente, em Guangzhou, continuando a sua expansão na China. O estúdio é o primeiro centro sensorial integrado da empresa no Sul da China, permitindo ao Grupo responder com agilidade as demandas dos consumidores e clientes locais por…
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Coca-Cola anuncia sua nova plataforma global de marca
A Coca-Cola anunciou sua nova filosofia e plataforma global de marca global chamada “A Magia Acontece”, que convida todos a celebrar a verdadeira magia da humanidade. A plataforma global atualiza a promessa da Coca-Cola de unir e inspirar pessoas ao redor do mundo no dia a dia, com relevância renovada para o mundo em que vivemos hoje. Criada a partir…
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Sweegen expande portfólio de redução de açúcar com brazeína de alta intensidade
A Sweegen estará expandindo o seu extenso portfólio de adoçantes no início de 2022, com o adoçante de alta intensidade e zero caloria brazeína (Brazzein). O produto foi desenvolvido em colaboração com o seu parceiro de longa data, a Conagen, que o escalou para a produção comercial. De acordo com a Sweegen, a brazeína é uma proteína pequena e estável…
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Betânia Lácteos inaugura primeira fábrica de leite em pó do Ceará
Com investimento de mais de R$ 70 milhões, a Betânia Lácteos inaugurou uma nova fábrica em Morada Nova, CE. A unidade possui uma área de cerca de cinco mil m², com capacidade de processamento de 200 mil litros de leite por dia e irá produzir leite em pó, leite condensado e demais compostos lácteos. Com a nova estrutura, o complexo…
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Rio Branco Alimentos renova Selo Ouro de sustentabilidade
O compromisso com a sustentabilidade e, particularmente, com o desafio de minimizar os impactos das mudanças climáticas, garantiu à Rio Branco Alimentos a conquista, pelo segundo ano consecutivo, do Selo Ouro no Programa Brasileiro GHG Protocol. Trata-se de uma ferramenta usada para entender, quantificar e gerenciar as emissões de gases de efeito estufa de organizações públicas e privadas. O resultado…
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