Tag: Segurança alimentar
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SEGURANÇA ALIMENTAR: Resíduos de TFA ("Forever Chemical") detectados em 81% dos produtos à base de cereais na Europa
Um novo alerta de segurança alimentar foi emitido nesta semana após a Pesticide Action Network (PAN) Europe divulgar um relatório inédito detectando altos níveis de ácido trifluoroacético (TFA) — um produto de degradação de pesticidas PFAS — em produtos de consumo massivo. O estudo, que analisou 66 amostras em 16 países europeus, revelou a presença da substância em 81,8% dos…
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BRC Ingredientes adquire G2C Biotecnologia por R$ 25 milhões e movimenta SETOR DE CONSERVANTES
Em um movimento que simboliza a força da indústria nacional frente aos grandes players multinacionais, a BRC Ingredientes, empresa 100% brasileira e referência em soluções para a indústria de alimentos, acaba de anunciar a aquisição da G2C Biotecnologia por R$ 25 milhões. A operação, que tem a assessoria e participação do fundo de private equity XR Advisor, reforça o posicionamento…
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Vendas online de BEBIDAS cai pela metade devido à crise do metanol
A recente crise de intoxicação por metanol no Brasil, que já resultou em 59 casos confirmados e 15 óbitos (até 29 de outubro), gerou um impacto imediato no mercado de bebidas. Além da tragédia de saúde pública, o evento abalou a confiança do consumidor e derrubou o faturamento do e-commerce no setor em 47%, segundo dados da Neotrust. O levantamento…
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Anvisa PROÍBE polipropileno (PP) em glitter e pós decorativos para alimentos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) reforçou, através de comunicado oficial, a proibição do uso de pós decorativos e glitter que contenham plástico em sua composição para aplicação em alimentos, sejam eles artesanais ou industrializados. A medida surge em resposta a denúncias e à crescente repercussão sobre a comercialização de produtos rotulados como "comestíveis" que continham polipropileno. O ponto…
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Ingredientes resilientes: inovação sob a pressão das mudanças climáticas
As mudanças climáticas estão redefinindo a base da indústria de ingredientes e aditivos para alimentos e bebidas. A irregularidade das chuvas, as ondas de calor extremas e a degradação dos solos afetam diretamente o fornecimento e a qualidade das matérias-primas. As consequências podem afetar toda a cadeia produtiva. Segundo o relatório “State of Food Security and Nutrition in the World…
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Rastreabilidade evita consumo de BEBIDAS ADULTERADAS
Os recentes casos de intoxicação por bebidas adulteradas com metanol no País que resultaram em internações e mortes expõem o problema recorrente de falsificação e adulteração de bebidas alcoólicas. Diante do cenário emergencial, o conceito da rastreabilidade na cadeia de suprimentos surge como uma solução de transparência e rápida identificação de cada elo da cadeia por onde passou um produto,…
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Indústria de alimentos e bebidas aposta em inovação para reduzir DESPERDÍCIO na América Latina
A perda e o desperdício de alimentos representam um dos grandes desafios da América Latina e do Caribe. Estima-se que 11,6% dos alimentos disponíveis na região sejam perdidos, o que afeta a segurança alimentar, gera pressão sobre o meio ambiente e implica custos significativos para as economias locais. No marco do Dia Internacional de Conscientização sobre a Perda e o…
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Setor de saúde amplia uso de VEGETAIS CONGELADOS para eficiência e nutrição
A busca por mais eficiência e qualidade nutricional nas refeições de pessoas em tratamentos médicos tem levado o setor de saúde a adotar novas soluções para a cozinha profissional, entre elas, o uso de vegetais congelados. Redes hospitalares já consomem em torno de 100 toneladas desses alimentos por ano, evidenciando a força da categoria como alternativa prática e segura, principalmente…
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REGULAMENTAÇÃO DE INGREDIENTES: FDA propõe revisão do processo GRAS
A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos anunciou o primeiro passo para reformular o processo de ingredientes "Generally Recognized As Safe" (GRAS), propondo uma regra que pode tornar mandatória a notificação de novas substâncias que hoje se baseiam na autodeclaração. A medida, que visa fechar o que críticos consideram uma "brecha" regulatória, tem o potencial de impactar diretamente…
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Nova norma da Anvisa inclui fosfatos como ESTABILIZANTES em sobremesas lácteas
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, no dia 26 de agosto de 2025, a Instrução Normativa (IN) nº 395/2025, que altera as regras para o uso de aditivos alimentares no Brasil. A nova legislação, que modifica a IN nº 211/2023, impacta diretamente a indústria de sobremesas ao incluir formalmente a função de ESTABILIZANTES na categoria de “outras sobremesas”…
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