Tag: Segurança alimentar
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Autoridades investigam presença de CEREULIDA em óleo de ARA
A crise envolvendo a segurança de fórmulas infantis globais ganhou novos desdobramentos técnicos nesta semana. Autoridades de saúde da França (incluindo a ANSES e o Ministério da Saúde) confirmaram que a origem do alerta sanitário que afeta gigantes como Nestlé, Lactalis e Danone é um lote de óleo de ácido araquidônico (ARA) — um ácido graxo poli-insaturado Ômega-6 — contaminado…
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FDA avança para endurecer regras de declaração de glúten e alergênicos
A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos iniciou movimentos para revisar e endurecer as diretrizes de rotulagem de glúten, integrando a estratégia "Make America Healthy Again" (MAHA) da atual administração. A iniciativa, liderada pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS), visa combater "lacunas de dados" cna legislação atual e exigir o que o Secretário Robert Kennedy Jr.…
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JBS inaugura nova planta na Arábia Saudita e consolida a marca Seara na região
A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, anunciou nesta quinta-feira, 22, uma grande expansão de suas operações na Arábia Saudita, reforçando seu compromisso de longo prazo com o mercado local e sua meta de posicionar o país como um centro de produção e exportação de alimentos halal, atendendo ao Oriente Médio, ao Sudeste Asiático e a outros…
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Danone realiza recall de FÓRMULAS INFANTIS após detecção de toxina em ingrediente
Na última semana, a Danone anunciou o recolhimento voluntário e preventivo de lotes específicos de suas fórmulas infantis em mercados selecionados, predominantemente na Europa. A decisão ocorre em resposta a um alerta de segurança alimentar que já impactou outros grandes players da indústria, como Nestlé e Lactalis, relacionado à possível contaminação por cereulida. Rastreabilidade e o óleo de ácido araquidônico…
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Lactalis anuncia RECALL de fórmulas infantis por presença de toxina cereulide em fonte de ARA
A gigante francesa de laticínios Lactalis anunciou em 21 de janeiro o recolhimento voluntário de seis lotes de sua fórmula infantil da marca Picot. A decisão foi tomada após a detecção de cereulide, uma toxina emética produzida pela bactéria Bacillus cereus, em um ingrediente específico utilizado na formulação. O caso é semelhante ao da Nestlé, que recentemente também anunciou um…
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SEGURANÇA ALIMENTAR e a persistência da toxina Cereulide em matrizes lipídicas e o impacto na indústria de nutrição infantil
Os recentes episódios de recall global protagonizados por gigantes como Nestlé e Lactalis acenderam um alerta vermelho na indústria de ingredientes. Ambos os casos convergem para um ponto comum: a detecção de cereulide — uma toxina emética termoestável produzida pelo Bacillus cereus — em lotes de Ácido Araquidônico (ARA). Este cenário ultrapassa o que seria uma falha pontual de um…
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População reconhece Brasil como protagonista na produção global de alimentos, aponta pesquisa da Ajinomoto do Brasil e da Nexus
O Brasil é um dos grandes protagonistas na produção global de alimentos. Essa é a visão de 84% dos brasileiros, aponta pesquisa da Ajinomoto do Brasil e da Nexus, que colheu impressões da população sobre sistemas alimentares sustentáveis. Para essa parcela considerável, o país tem muita influência na produção, sendo que 43% o apontam na liderança, enquanto 41% reforçam a…
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Nestlé inicia recall voluntário e preventivo de lotes específicos de fórmulas infantis
A Nestlé Brasil está realizando um recall voluntário e preventivo de alguns lotes de fórmulas infantis (confira a relação completa com todos os lotes afetados no site: COMUNICADO DE RECOLHIMENTO DE PRODUTO EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL | Nestlé FamilyNes). Em análises periódicas de qualidade, a empresa identificou a possível presença da substância Cereulide, produzida pelo microorganismo Bacillus cereus, em um…
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REGULAÇÃO DE EMBALAGENS: Os desafios da conformidade para plásticos reciclados em contato com alimentos na UE
A incorporação de resinas recicladas em aplicações destinadas ao contato com alimentos tornou-se um imperativo para o cumprimento de metas globais de sustentabilidade. No entanto, a vigência da Regulação (UE) 2022/1616 impôs requisitos rigorosos de segurança que abrangem toda a cadeia. Em recente análise conjunta realizada pela ICIS e pela Plastics Recyclers Europe (PRE), especialistas destacaram que, embora o mercado…
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A NOVA FRONTEIRA DO SHELF LIFE: O DESAFIO DA PERFORMANCE NATURAL
O “shelf life”, ou “tempo de vida útil”, sempre foi um pilar fundamental da indústria de alimentos, garantindo segurança, qualidade sensorial e viabilidade logística. No entanto, este pilar está sendo reestruturado sob a pressão do consumidor por rótulos limpos com ingredientes "naturais" e "familiares". Isso forçou as empresas a buscarem alternativas para aditivos sintéticos consagrados, como sorbatos, benzoatos, nitritos e…
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