Tag: Plant-based
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Mercado de orgânicos em alta
Embora diversos setores tenham enfrentado uma crise no último ano, o mercado de orgânicos apresentou crescimento de 30% em 2020, o que representa um movimento de R$ 5,8 bilhões, conforme dados divulgados pela Organis, entidade setorial dos orgânicos no país. Para 2021, a organização prevê um crescimento de 10% no Brasil. Esse é um movimento global. O consumo de alimentos…
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O crescimento da Nexira é impulsionado pela aquisição da UNIPEKTIN Ingredients AG
A empresa familiar e independente Nexira, líder mundial em fibra de acácia e ingredientes naturais plant based para as indústrias de alimentos, nutrição e saúde, anunciou a aquisição da empresa suíça UNIPEKTIN Ingredients AG, especialista e líder em hidrocolóides naturais e ingredientes premium. "Essa aquisição consolida nossa posição como um “key player” em ingredientes naturais plant based – um mercado…
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Categoria Taste & Nutrition da Kerry com forte crescimento durante o terceiro trimestre
A Kerry se beneficiou de melhores condições gerais de mercado durante o terceiro trimestre, observando bom crescimento no varejo, impulsionado por lançamentos incorporando suas soluções de sabor, portfólio de nutrição proativa e linha baseada em plantas. Os volumes de negócios da empresa em mercados emergentes aumentaram 15,8%, com forte crescimento em todas as regiões. Em sua última visão geral, a…
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"Existe um desejo pelo novo e a indústria de alimentos não pode deixar que essa inovação não seja entregue para o consumidor", defende gerente de p&d – inovação da seara
Gerente de P&D – Inovação Plant Based da Seara, Renata Nascimento, e Head da Tacta Food School, Cristina Leonhardt, debatem sobre o papel da inovação em tempos de crise durante encerramento do fórum digital DR Tá na Mesa. Para especialistas, esforços na área devem ser contínuos e abranger muito mais do que lançamentos de produtos São Paulo, julho de 2020…
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O melhor bacon… plant-based!
Sri Artham, descendente de indianos, nascido em 1993, em Toronto, Canadá, começou a fazer suas primeiras experiências com um bacon plant-based, em fevereiro 2018, na sua cozinha de São Francisco, na California. Na época, ele não esperava se tornar, em apenas alguns meses, um pioneiro no negócio de carne suína plant-based. Na verdade, nem estava sequer planejando se tornar um…
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Como manter a boa nutrição com uma dieta vegetariana?
As dietas plant based estão cada vez mais populares. Todavia, precisa-se entender que há diferentes tipos de dietas a base de vegetais, desde aquelas que não utilizam nenhum produto de fonte animal, até aquelas que incluem alguns tipos de carne, como a de peixe e frango. Por definição, as dietas vegetarianas excluem todos os tipos de carnes, entretanto podem conter…
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Buhler, Givaudan to open Singapore plant-based food centre
Bühler and Givaudan are to join forces in Singapore to open an Innovation Center dedicated to plant-based food. The new facility is planned to open in Singapore later this year. Buhler, Givaudan to open Singapore plant-based food centre “The projected population of 10 billion people by 2050 is a challenge too big to be solved alone,” said Ian Roberts, CTO…
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Bühler and Givaudan open plant-based innovation center tailored to Asia
Bühler and Givaudan are joining forces in Singapore to open a unique Innovation Center dedicated to plant-based food. Planned to open later this year, the new facility will be jointly run by the two companies, bringing together a pilot plant featuring Bühler extrusion and processing equipment with a kitchen and flavor laboratory by Givaudan. The facility will be supported by…
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Growing Appetite for Plant-Based Products Drives ADM to Expand European Production of Non-GMO Protein Concentrate
In order to meet the significant growing demand for high quality plant-based proteins in the European market, ADM (NYSE: ADM) is expanding the production of non-GMO soy protein concentrate at its facility in Europoort, Netherlands. The Europoort facility recently started producing non-GMO soy protein concentrate, which is available as a powder and will be suitable for all types of food…
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Forecast from ADM Highlights Seven Plant-Based Protein Trends to Watch in 2020
Plant-based proteins dominated the food and beverage landscape in 2019 — driving new product introductions and overall industry buzz. As food companies look for ways to keep pace with the rapidly expanding and evolving market, ADM has identified key trends that will drive innovation and growth in the plant-based protein space in 2020 and beyond. “The plant-based food and beverage…
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