Tag: Plant-based
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.Apresentando Danisco Planit™ : A receita para seu sucesso em plant-based
Recentemente foi lançada mundialmente a nova marca Danisco Planit™, para representar toda a competência da DuPont Nutrition & Biosciences no segmento de plant-based. A marca engloba o mais amplo portfólio de ingredientes do gênero no mercado, o vasto conhecimento em aplicação, capacidade para análises sensoriais de última geração, suporte regulatório, avaliação de índices de sustentabilidade, fabricação e distribuição de ingredientes…
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Com o desejo dos consumidores de explorar experiências saborosas e deliciosas e ingredientes naturais, a CJ CheilJedang criou o TasteNrich™.
Hoje em dia os consumidores exigem experiências gustativas excepcionais e deliciosas de seus alimentos saborosos. Eles também querem um rótulo limpo e simples, apenas usando ingredientes naturais. Agora, CJ CheilJedang está prestes a fornecer uma plataforma de solução culinária natural chamado TasteNrich™, que permite aos fabricantes e operadores de alimentos obter uma rotulagem limpa e atualizada de qualidade saborosa de…
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Soluções para produtos Plant-Based Sweetmix
O produto plant-based é feito à base de plantas como flores, caule, raízes e brotos, buscando alternativas aos produtos com base animal. O segmento de Plant-based está em expansão por todo o mundo. Segundo a GFI (The Good Food Institute), o segmento já é responsável por girar mais de US$ 3 bilhões por ano, com previsão de valer US$ 6,4…
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Danisco Planit™: a solução integrada para levar o plant-based a um novo patamar
Por Arnaldo Siguemoto Estamos vivendo transformações significativas no consumo. Muitas pessoas que não compravam pela internet, por exemplo, passaram a fazê-lo recentemente. A pandemia acelerou a tendência, é verdade, mas ela estava em curso há anos e se massificaria de qualquer maneira. Podemos esperar algo parecido para os alimentos e bebidas plant-based. Produtos à base de vegetais, oferecidos como alternativas…
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Dairy-free indulgence: Barry Callebaut taps into texture to create plant-based treats
Launches of plant-based products have significantly increased across all sweet categories to keep pace with increasing consumer demand for healthy and indulgent products. This comes as the growing interest in plant-based ingredients pushes plant-based eating from trend to food revolution status. Iconic indulgent brands like Magnum (2019) or Galaxy (2020) have introduced new plant-based products with indulgence at heart. This…
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Ingredientes para aproveitar as oportunidades do mercado à base de plantas
As tendências consistentes estão entre as forças motrizes por trás da estratégia de competitividade, inovação e crescimento das empresas de alimentos e bebidas. Nessa indústria, é inegável a mudança sísmica trazida pela tendência de alimentos e bebidas à base de plantas Os avanços no desenvolvimento de produtos juntamente com as mudanças de comportamento do consumidor possibilitaram que esse tipo de…
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10º BHB food discute tendências do futuro para alimentos e bebidas
Com patrocínio da Duas Rodas, evento online e gratuito contará com mais de 20 palestrantes que vão explorar temas como sustentabilidade, inovação saudável e comunicação para a indústria alimentícia Sustentabilidade, inovação saudável e comunicação para a indústria alimentícia estão entre temas destaques da 10º BHB (Building Healthier Brands) Food, que será online e gratuito neste ano. Com patrocínio da Duas…
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Carotenóides: pigmentos naturais para uma alimentação plant-based
Os pratos coloridos garantem uma ampla variedade de nutrientes a quem consome, e eles desempenham papéis importantes na proteção do organismo contra doenças. Alimentos como hortaliças, legumes, verduras, frutas, entre outros, são os que conferem esse colorido, majoritariamente escolhido pelos adeptos ao estilo de vida plant-based. Para realçar a cor de algum alimento ou ainda compensar a original, muitas vezes…
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Alimentos plant-based vs. dieta plant-based!
Até pouco tempo atrás, o termo plant-based era basicamente ligado aos regimes veganos e vegetarianos. Como substituir um delicioso hambúrguer de carne de boi, frango ou misto, por uma mistura de saborosos legumes? A cada dia que passa, novos produtos plant-based são introduzidos no mercado e conquistam um público cada vez mais diversificado. O crescimento do setor foi tanto, que…
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Indústria plant-based atrai gigantes e mira parceria com o agro para ter escala no Brasil
A pesquisa inédita que aponta a redução no consumo de carne e o crescimento do mercado plant-based no Brasil, divulgada com exclusividade pela Revista Globo Rural, reforça como a indústria tem sido uma engrenagem decisiva na mudança de comportamento dos consumidores e no incentivo à redução da carne no prato. Prova é que 59% dos dois mil entrevistados pelo Ibope…
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