Tag: Laticínios
-
.Cargill investe para expandir a linha Infuse na META
A Cargill Turquia abriu um centro de aplicação técnica e uma fábrica de produção de ingredientes em Orhangazi, Bursa, em um movimento para ajudar os fabricantes de laticínios a responder melhor às crescentes demandas dos consumidores. A empresa está investindo US$ 5 milhões para expandir o seu modelo de oferta de serviços Infuse, enquanto suas novas instalações servirão como um…
-
Embaré apresenta faturamento 43% maior em 2021
A Embaré, empresa de laticínios do Brasil com fábricas em Lagoa da Prata, Santo Antônio do Monte e Patrocínio, em Minas Gerais, apresentou crescimento de 43% em faturamento e 38% em tonelagem em 2021, se comparado ao ano de 2020. A empresa tem capacidade de processamento diário de 2,8 milhões de litros de leite. Recentemente, a Embaré adentrou aos mercados…
-
Tirolez lança queijo Brie em barra de 130g
O Queijo Brie Tirolez em barra de 130g chega ao mercado ampliando o portfólio de queijos Brie da Tirolez, uma das principais marcas de laticínios do país. A nova versão é prática, fácil de cortar e ideal para o preparo de canapés, aperitivos ou tábuas de queijos. A embalagem compacta é atrativa, com potencial para se destacar nos pontos de…
-
Adicionando um tom natural aos produtos lácteos
Em laticínios, a cor é a principal opção nos kits de ferramentas dos processadores para criar produtos visualmente atraentes. “Comemos primeiro com os olhos, e a pesquisa do consumidor da Sensient mostra consistentemente que a cor aprimorada se correlaciona com a percepção de sabor e a intenção de compra aprimoradas, impulsionando vendas e compras repetidas”, observou Meghan Fox, especialista em…
-
Inclusões são mais do que extras em laticínios
Os processadores de laticínios podem usar esses ingredientes para conferir benefícios à saúde, aprimorar o sabor e criar texturas emocionantes. Inclusões – ingredientes visíveis que adicionam sabor, textura e cor extras a um produto alimentício ou bebida – têm sido usados para incrementar as ofertas de laticínios há anos. E esses ingredientes devem registrar uma taxa de crescimento anual composta…
-
Gestão de suprimentos: um olhar para dentro dos laticínios
Após dois anos de pandemia, o setor lácteo atravessou diferentes momentos. Em 2020, ainda em meio uma crise mundial, as indústrias presenciaram um aumento no consumo de lácteos. No entanto, ano passado, o cenário se inverteu: a demanda passou a enfrentar severas tempestades, ocasionando uma redução no consumo de leite e derivados. Neste ano, frente a um aumento exponencial nos…
-
Givaudan e Fiberstar se unem para expandir o acesso à fibra cítrica
A Givaudan e a Fiberstar firmaram um acordo para comercializar ainda mais o Citri-Fi, ingrediente de fibra cítrica da Fiberstar que pode ser usado para substituir vários ingredientes texturizantes comuns em aplicações alimentícias. Derivado de fibras solúveis e insolúveis de limão e laranja provenientes de subprodutos da indústria de sucos, o ingrediente Citri-Fi não transgênico pode ser usado para melhorar…
-
Kerry lança programa de sustentabilidade em laticínios
A Kerry, empresa de sabor e nutrição, lançou um programa de sustentabilidade de laticínios de seis milhões de euros (US$ 6,7 milhões) para apoiar os fornecedores de leite na transição para práticas agrícolas mais ecológicas. A empresa pretende alcançar mais de dois bilhões de pessoas com soluções de nutrição sustentável até 2030. Um elemento central dessa estratégia é trabalhar com…
-
IFF lança culturas Yo-Mix Prime para laticínios congelados e liofilizados
A IFF – International Flavors & Fragrances – lançou globalmente quatro novas culturas sob sua série Yo-Mix Prime para fabricantes de iogurte. As novas culturas se juntam ao Yo-Mix Prime 800 e 900 lançados anteriormente para ajudar os fabricantes de laticínios em uma série de grandes desafios de produção em aplicações congeladas e liofilizadas. As culturas Yo-Mix Prime ajudam a…
-
Gestão de qualidade na indústria de laticínios
Para toda organização que tem por objetivo manter-se competitiva no cenário industrial e se alinhar às mudanças tecnológicas, a gestão da qualidade é um requisito crucial. Afinal, é a grande responsável por preservar a satisfação dos clientes, impactando também nos colaboradores, fornecedores e parceiros. Dessa forma, investir em melhorias contínuas nos processos, oferecer um produto ou serviço superior e atender…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
