Tag: Chocolate
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As últimas tendências de bem-estar em chocolate
As guloseimas indulgentes também podem oferecer benefícios positivos à saúde, especialmente no chocolate, com seu alto teor de cacau, quando usado com ingredientes naturais. Delicado e rico em sabor, não é surpresa que o chocolate seja uma das guloseimas mais favoritas do mundo. Quando bem feito, o chocolate pode criar momentos indulgentes que se encaixam na tendência de bem-estar. Entre…
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Barry Callebaut abre fábrica de chocolate na Austrália
A Barry Callebaut comemorou a abertura oficial da sua expansão de 118.000 pés quadrados em Campbellfield, perto de Melbourne, na Austrália. A empresa adquiriu a fábrica como parte da aquisição da GKC Foods (Austrália) em 2020. “Essa expansão da fábrica destaca o compromisso contínuo da Barry Callebaut com a Austrália. A instalação fortalece ainda mais nossa presença regional na Ásia-Pacífico,…
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Jundiá oferece diversas opções de sorvetes à base de chocolate branco
O chocolate, em suas variadas versões e apresentações, é por si só uma paixão nacional. E quando se fala em chocolate branco, que tem como base a manteiga de cacau e o açúcar, é rico em energia e livre de cafeína, é possível notar sua crescente presença em linhas completas de alimentos. Atenta a essa tendência de consumo e preferência…
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Puratos apresenta nova identidade visual e se reposiciona globalmente
A Puratos, fabricante belga de produtos para panificação, confeitaria e chocolate, anunciou globalmente o seu novo posicionamento de marca “Food Innovation for Good”, reforçando o seu compromisso em promover e ampliar ações de impacto global que colaboram para a criação de soluções alimentares inovadoras para a saúde e o bem-estar das futuras gerações. A primeira fase do reposicionamento começou em…
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Chocks Isabela ganha novidades com chocolate de verdade
A Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas na região Sul do país, ampliou o portfólio da linha Chocks com o lançamento do sabor chocolate branco em embalagem de 100,8g. Além disso, o sucesso em vendas sabor chocolate ganhou versão bag de 63g. Além de muito chocolate, Chocks Isabela é recheado com finas camadas crocantes de wafer. As novas opções…
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Recognizing Ruby: FDA grants Temporary Marketing Permit for fourth type of chocolate
Barry Callebaut, the Swiss manufacturer of chocolate and cocoa products, has been granted a Temporary Marketing Permit (TMP) by the US Food and Drug Administration (FDA), clearing the way to market Ruby as the fourth type of chocolate, after dark, milk and white, in the country. Ruby’s unique taste, color and composition is made from the Ruby cocoa bean through…
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Andorinha e AMMA lançam chocolate orgânico com azeite
A marca de azeite Andorinha se juntou à AMMA Chocolates para juntas criarem um chocolate surpreendente, 100% orgânico e com azeite em sua composição. Dessa mistura de marcas que respeitam a terra e cultivam suas origens, nasceu um chocolate com 54% cacau, levemente amargo puxado pelo sabor das azeitonas verdes e frescas do azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico. Ao contraponto,…
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Cacau rico em flavonóides pode proteger dos efeitos do estresse
O estresse diário aumentou no ano passado e os consumidores de todo o mundo recorreram a qualquer indulgência que pudesse proporcionar uma fuga momentânea. Mas e se essa indulgência pudesse ajudar a lidar com o estresse em um nível fisiológico? De acordo com um estudo recente publicado na Nutrients, esse pode ser o caso quando se trata do cacau quente…
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Barry Callebaut molda a indulgência do chocolate
Treat Tomorrow, a mais recente iniciativa da Barry Callebaut, colabora com clientes e especialistas para traçar o plano para uma nova indulgência com chocolate. A empresa suíça de chocolate e cacau pretende fomentar novos e emergentes desejos dos consumidores, abordando o clima, a desigualdade social e as preocupações com a saúde pessoal. “A crise da Covid-19 perturbou o mundo inteiro…
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A resiliência da indústria de confeitaria durante a pandemia
Em parceria com a Blommer Chocolate Co., o relatório de 2021 da National Confectioners Association (NCA) combina as percepções dos consumidores e os resultados das vendas para fornecer uma visão dinâmica e abrangente da indústria de confeitaria e a conexão especial que os consumidores têm com o chocolate, doces, gomas e balas. Segundo a NCA, o relatório deste ano oferece…
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