Tag: Chocolate
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Chocolate amargo pode alterar o microbioma intestinal e melhorar o humor
Dados publicados no Journal of Nutritional Biochemistry indicaram que 30 gramas por dia de chocolate amargo, durante três semanas, levaram a elevações significativas nos níveis de um microrganismo intestinal chamado Blautia obeum, e os níveis dessa bactéria foram positivamente correlacionados com a melhora do humor. O estudo, realizado por pesquisadores da Universidade Nacional de Seul, o Instituto de Pesquisa Alimentar…
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Hershey conclui negócio com a Lily’s
A Hershey concluiu a aquisição da Lily's, fabricante de produtos de chocolate com baixo teor de açúcar, por US$ 425 milhões. Com sede no Colorado, Estados Unidos, a Lily's comercializa uma variedade de barras de chocolate adoçadas com estévia e outros confeitos, oferecendo uma gama de sabores, que abrange variedades de chocolate escuro, extra escuro, leite e chocolate branco. A…
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O cacau realmente ajuda a envelhecer melhor?
O cacau, e em particular o chocolate amargo, há muito tempo é considerado um alimento que ajuda a envelhecer melhor. Agora, os cientistas estão realizando um grande estudo para realmente descobrir se isso é verdade ou não. E a resposta pode estar no sangue de 600 indivíduos com 60 anos ou mais que participaram do que é supostamente o maior…
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Piraquê apresenta versão chocolate branco do Chocowafer
A Piraquê, marca de massas e biscoitos pertencente à M. Dias Branco, lançou a versão Chocolate Branco do Chocowafer. A versão ao leite conta com chocolate na cobertura e no recheio, com a opção chocolate branco. O lançamento reforça o investimento de Piraquê em produtos diferenciados e indulgentes nas categorias em que atua. Recentemente, a marca lançou no segmento de…
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Barry Callebaut faz a transição do portfólio ‘Better For You’ para apoiar cacau e baunilha de origem sustentável
O Grupo Barry Callebaut, fabricante líder de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, anunciou que está oferecendo cacau e baunilha de origem totalmente sustentável em seu portfólio norte-americano ‘Better For You’. O portfólio ‘Better For You’ da marca inclui soluções de açúcar (sem açúcar, açúcar reduzido e sem adição de açúcar), soluções com alto teor de proteína, sem…
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Kellogg traz sabor único para o portfólio de rosquinhas da Parati®️
A Kellogg®️ lança as rosquinhas Dueto em sabor duplo de chocolate & leite, ampliando o portfólio da Parati®️, marca adquirida pela empresa em 2016. O lançamento reúne dois dos sabores mais consumidos da marca na categoria e tem o objetivo de trazer um produto exclusivo ao segmento de rosquinhas, no qual a marca é líder de vendas no Sul do…
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KitKat amplia portfólio com Incoa Cocoa Fruit
KitKat, marca de chocolates da Nestlé, apresenta o Incoa Cocoa Fruit, chocolate 100% feito com cacau. O produto tem edição limitada e é produzido a partir de massa de cacau, manteiga de cacau e polpa de cacau, sem adição de açúcar. “Esse lançamento é uma verdadeira inovação que permite uma experiência nova, única e saborosa. O chocolate tem uma composição…
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Barry Callebaut assina contrato de terceirização de longo prazo com Atlantic Stark
O Grupo Barry Callebaut, fabricante mundial de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, assinou um contrato de terceirização de longo prazo com a Atlantic Stark, fabricante de chocolate, biscoitos e doces na Sérvia. A Atlantic Stark opera desde 1922 e está presente na Sérvia e nos Balcãs Ocidentais. O contrato de terceirização de longo prazo transforma a Barry…
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Chocolate ao leite mostra benefícios quando consumido na hora certa
Pode-se não pensar imediatamente em chocolate ao conceber um café da manhã bem balanceado, mas um estudo recente publicado no FASEB Journal pode mudar isso; de acordo com os pesquisadores, uma porção de chocolate uma hora depois de acordar pode ter benefícios ao longo do dia, incluindo redução dos níveis de glicose no sangue e queima de gordura. Os pesquisadores…
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