Tag: Chocolate
-
Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU
Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para a composição e rotulagem de chocolates e derivados no Brasil. A proposta, que agora segue para as etapas finais antes da sanção presidencial, visa padronizar a classificação técnica de produtos à base de cacau, elevando o patamar de qualidade exigido para que…
-
Câmara aprova novas diretrizes para teor de CACAU em chocolates
A Câmara dos Deputados aprovou recentemente o Projeto de Lei 1769/2019, que estabelece parâmetros rigorosos para a composição de chocolates e derivados de cacau comercializados no Brasil. O texto, que agora retorna ao Senado para revisão final, padroniza os percentuais mínimos de sólidos de cacau e impõe novas obrigatoriedades de rotulagem. A proposta busca eliminar assimetrias informativas e elevar o…
-
Indústria projeta alta na produção de CHOCOLATES para a Páscoa
O setor brasileiro de chocolates projeta um ciclo de crescimento para a Páscoa de 2026, consolidando uma estabilidade produtiva observada nos últimos anos. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB), após atingir a marca de 806 mil toneladas produzidas em 2025, a indústria aposta agora na diversificação de portfólio e na eficiência…
-
MERCADO: Comissão Europeia aprova aquisição da Kellanova pela Mars sem restrições
A Comissão Europeia emitiu, nesta semana, a aprovação incondicional para a aquisição da Kellanova pela gigante Mars, em uma transação avaliada em aproximadamente US$ 36 bilhões.O aval regulatório representa um marco decisivo para a conclusão de um dos maiores negócios do setor de alimentos da década, criando uma gigante global no segmento de snacking. A decisão do órgão regulador baseou-se…
-
Contagem regressiva para a reunião de parceiros da WCF com os Líderes do Setor de Cacau
Em dois meses, São Paulo será o centro das atenções do setor global de cacau e chocolate, com o Partnership Meeting, evento da Fundação Mundial do Cacau (WCF). De 19 a 20 de março de 2025, mais de 400 participantes de 40 países – representando toda a cadeia produtiva do cacau – se reunirão para abordar os desafios urgentes do…
-
Mercado global de confeitaria de chocolate pode chegar a US$ 118 Bilhões até 2031
De acordo com estudos recentes, o mercado global de confeitaria de chocolate dve atingir um valor de US$ 118,6 bilhões nos próximos seis anos. A pesquisa da Allied Market Research destaca que a inovação em produtos e a introdução de presentes diferenciados serão os motores desse crescimento. Com uma expectativa de crescimento anual composto (CAGR) de 4% até 2031, a…
-
Puratos Ingredients Group revela tendências para o próximo ano
Há poucas semanas, o Puratos Ingredients Group divulgou seu mais recente relatório, desenvolvido com o auxílio de inteligência artificial, que destaca as principais tendências projetadas para o setor de alimentos de confeitaria no próximo ano. Com sede na Bélgica, a empresa utilizou sua plataforma Taste Tomorrow para acompanhar o comportamento do consumidor em toda a indústria de confeitaria. O relatório…
-
Grupo Bimbo expande portfólio da marca Ana Maria com novo sabor avelã
O Grupo Bimbo anunciou a inclusão de um novo sabor avelã no portfólio da marca Ana Maria, como parte de sua estratégia para se conectar com a nova geração de consumidores. O lançamento marca o início de uma série de ativações e introduções de produtos planejadas para até o final de 2024. O novo bolinho combina uma massa de baunilha…
-
Puratos revela tendências emergentes em sabores com o uso de IA
Com uma visão inovadora para o futuro da alimentação, com foco em unir dinamismo, prazer e saúde, ao mesmo tempo em que promove a nutrição e o bem-estar dos consumidores, a Puratos revelou tendências e inovações para o setor de panificação. Segundo a Puratos, a inteligência artificial (IA) é uma ferramenta-chave para impulsionar a inovação alimentar; através da análise de…
-
O chocolate como ingrediente
O chocolate, tradicionalmente associado a doces e confeitos, tem se destacado como um ingrediente multifacetado, refletindo uma tendência crescente da sua inclusão em diversas categorias de produtos alimentícios. A versatilidade do chocolate está sendo explorada além da sua aplicação tradicional em doces, sendo integrado em uma ampla gama de produtos, incluindo não apenas confeitos, mas também alimentos salgados e bebidas.…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
