O Grupo Barry Callebaut, fabricante líder de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, anunciou que está oferecendo cacau e baunilha de origem totalmente sustentável em seu portfólio norte-americano ‘Better For You’.

O portfólio ‘Better For You’ da marca inclui soluções de açúcar (sem açúcar, açúcar reduzido e sem adição de açúcar), soluções com alto teor de proteína, sem laticínios e orgânicas. Todos os produtos ‘Better For You’ serão transferidos para Cocoa Horizons, verificados pela Cocoa Horizons Foundation.

Os produtos de cacau e chocolate sustentáveis são comercializados pela Barry Callebaut com um prêmio que é usado para ajudar a melhorar a subsistência dos produtores de cacau e suas comunidades. Esses prêmios vão para a Cocoa Horizons Foundation para financiar atividades de sustentabilidade do cacau, como orientação e apoio ao agricultor, distribuição de mudas de cacau e não-cacau e desenvolvimento comunitário em um processo transparente e verificado externamente. Além disso, os produtos 'Better For You' apoiarão a produção sustentável de baunilha por meio de uma parceria com o fornecedor de baunilha Prova para implementar a Carta de Vanilla Sustentável.

“A Barry Callebaut olha para o segmento ‘Better For You’ através das lentes do consumidor final. Nossa inovação e portfólio são impulsionados pelo estilo de vida do consumidor e resultado do monitoramento de perto das tendências do mercado. Nosso portfólio sustentável vai além dos benefícios para a saúde, incluindo a qualidade dos ingredientes e o impacto no planeta e na subsistência dos agricultores, o que desempenha um papel importante para os consumidores. Ser totalmente sustentável para o cacau e a baunilha agrega à proposta de valor dos nossos produtos, que nossos clientes podem aproveitar no desenvolvimento de seus produtos e na narração de histórias”, disse Laura Bergan, diretora da marca da Barry Callebaut.

As iniciativas Forever Chocolate da Barry Callebaut procuram tornar o chocolate sustentável a norma. A Forever Chocolate se baseia em quatro metas que a Barry Callebaut espera atingir até 2025 e que abordam os maiores desafios de sustentabilidade na cadeia de fornecimento de chocolate: erradicar o trabalho infantil da sua cadeia de abastecimento; tirar mais de 500.000 produtores de cacau da pobreza; tornar-se carbono e floresta positivo; e fornecer ingredientes 100% sustentáveis em todos os seus produtos.

“Este é um passo importante em direção ao nosso objetivo de ser totalmente sustentável até 2025. A Barry Callebaut assume seu papel como líder do setor, liderando o movimento sustentável do cacau e do chocolate. Não podemos alcançar nosso objetivo ambicioso amanhã e não podemos alcançá-lo sozinhos. Mudar nosso portfólio ‘Better For You’ para cacau e baunilha totalmente sustentável é uma etapa emocionante em nossa jornada”, comentou Bergan.

Fonte: Bake