Tag: Café
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Firmenich e Finlays apostam no sucesso de bebidas naturais
A Finlays, fornecedora de soluções botânicas e de chá, fechou um acordo com a Firmenich, que lhe dá os direitos totais de venda de duas partes principais dos portfólios de café e extrato de chá da Finlays na Europa. A parceria visa ajudar as marcas a capitalizar o crescimento em soluções de chá e café naturais e de origem sustentável.…
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Café com dose dupla de ingredientes funcionais
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Somente nos Estados Unidos, mais de 60% da população começa o dia com uma xícara de café e outros 10% bebem café toda semana, de acordo com uma pesquisa encomendada pela National Coffee Association (NCA). Mas os consumidores de hoje estão procurando cada vez mais opções com benefícios adicionais à…
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Olam Food Ingredients prevê as principais tendências nos campos de confeitaria e café
O fornecedor de ingredientes Olam Food Ingredients revelou cinco principais tendências nos campos de confeitaria e café em 2022. A empresa acredita que a saúde do planeta será o foco principal, enquanto experiências de sabor amplificadas serão atraentes. A premiumização também desempenhará papel fundamental na formulação de alimentos e bebidas em 2022. Segundo Christopher Stewart, chefe global de responsabilidade corporativa…
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Flavorchem destaca as principais tendências em inovação de café premium
Os consumidores têm procurado experiências elevadas com o café em casa, com a pandemia impulsionando as tendências de café premium. Mas o que podemos esperar da categoria no futuro? A Flavorchem, fornecedora de extratos de café, incluindo concentrados de fermentação fria, delineou cinco tendências que acredita impulsionar a inovação do café premium. A fermentação fria RTD e os cafés funcionais…
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Café e chá devem reconciliar o desejo dos consumidores de equilibrar energia e relaxamento
A pandemia remodelou a indústria de bebidas, mudando a demanda dos consumidores por bebidas funcionais. O café e o chá, em particular, enfrentaram o duplo desafio de proporcionar benefícios energéticos de novas maneiras, bem como de se adaptar a espaços de demanda emergentes, como a imunidade. Os efeitos dessa mudança continuarão a ser sentidos nos próximos anos. As funcionalidades do…
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Você gosta de café?
O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, atrás somente da água e, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), cada brasileiro consome por ano, em média, 80 litros da bebida. O seu consumo vem crescendo a cada ano, impulsionado principalmente pelo crescimento do mercado de cápsulas, do aumento do seu consumo pelos jovens e das…
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Grupo Nabeiro apresenta novidades para novos consumidores e momentos de consumo
O Grupo Nabeiro/Delta Cafés continua a reforçar a aposta em inovação e apresenta duas novas gamas Delta Q, os cafés funcionais aQtive Coffees e o Delta Q Sweet Qoffee, o café que dispensa a adição de açúcar. Dois lançamentos que pretendem proporcionar aos consumidores alternativas na área de saúde e bem-estar. A Delta Q desenvolveu a primeira gama de cafés…
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3corações: O plano da gigante do café pós-aquisições
O ano de 2020 mal começou e o grupo 3corações, maior empresa de café do país, já anunciou duas aquisições. No início de fevereiro, comprou metade da Positive Brands, dona da marca A Tal da Castanha, focada em bebidas vegetais. Anteontem veio o anúncio da compra da divisão de café do grupo japonês Mitsui, dono do Café Brasileiro, por 210…
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Cafeína – Um ingrediente polêmico
A cafeína é um dos ingredientes dietéticos mais consumidos em todo o mundo. De café e bebidas energéticas a chá e refrigerantes, cerca de 90% dos adultos consomem cafeína diariamente. Também conhecida como 1,3,7-trimetilxantina, a cafeína é um alcaloide natural encontrado em quantidades variáveis nos grãos, folhas e frutos de mais de 63 espécies de plantas; contudo, as principais fontes…
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Estudo mostra que métodos de fabricação de café estão ligados à saúde do coração
Pesquisadores noruegueses publicaram um novo estudo no European Journal of Preventive Cardiology que demonstrou uma associação entre beber café filtrado e um risco 12% menor de doenças cardíacas nos homens e 20% menor nas mulheres. O estudo também demonstrou que o café filtrado reduz o risco de mortalidade e que o café não filtrado aumenta o risco de doença cardíaca…
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