Tag: Bebidas
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Maior demanda por opções de rótulos limpos na indústria de bebidas
Rótulo limpo não é uma ideia nova, mas a pesquisa de 2021 da FMCG Gurus mostra que os consumidores se tornaram ainda mais atentos às formulações dos produtos. Na última década, as categorias de refrigerantes, como carbonatos e sucos, receberam um alto nível de atenção negativa em relação à formulação do produto. Isso se deve ao alto teor de açúcares…
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Formulações de rótulo limpo desafiam os fabricantes de bebidas
Para os produtos de hoje, o caminho até a compra geralmente está vinculado aos atributos que os proprietários das marcas incluem nos rótulos de alimentos e bebidas. De acordo com uma recente pesquisa global conduzida pela organização sem fins lucrativos International Food Information Council (IFIC), as características mais proeminentes dos produtos buscadas pelos consumidores nos rótulos são “naturais” e “orgânico”,…
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Combinando sabores com benefícios em bebidas de bem-estar
Combinando sabores com benefícios em bebidas de bem-estar Qual é o sabor do bem-estar? Talvez seja um sabor de fruta tradicionalmente popular ou um botânico. Talvez seja um ingrediente conhecido por seus benefícios antioxidantes ou nootrópicos. Quer sejam frutas vermelhas, especiarias, chá ou algo completamente diferente, certos sabores e ingredientes podem transmitir uma sensação de saúde e bem-estar. Essa associação…
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Kerry revela aumento das expectativas dos consumidores sobre sustentabilidade em alimentos e bebidas
A Kerry, empresa mundial no desenvolvimento de soluções em Taste & Nutrition, lançou uma nova pesquisa global que revela que as expectativas dos consumidores em relação à sustentabilidade estão evoluindo rapidamente, com um número crescente de demandas por mais benefícios sustentáveis em seus alimentos e bebidas. A pesquisa aponta as principais associações dos consumidores com sustentabilidade, e é uma das…
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Opções “melhores para você” no mercado de refrigerantes
Os consumidores de hoje estão mais conscientes sobre os ingredientes que compõem suas bebidas, prestando muita atenção àqueles que são considerados prejudiciais à saúde, variando de alto teor de açúcar e ingredientes artificiais a certos ingredientes que aumentam a energia. Uma tendência emergente antes da pandemia e impulsionada em seu rastro, os consumidores estão reavaliando as suas dietas na busca…
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O que os consumidores de hoje desejam das suas bebidas?
A pandemia impulsionou a imunidade para o topo da lista em bebidas funcionais. Mas isso não significa que o interesse por outras bebidas funcionais tenha desaparecido. Então, quais tendências estão surgindo e se tornarão ainda mais importantes nos próximos anos? De acordo com a pesquisa de alimentos e bebidas funcionais feita pelo The Hartman Group, em abril de 2020, hidratação…
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Saúde holística no centro das atenções nas escolhas de alimentos e bebidas
De acordo com “O Futuro da Nutrição, Saúde e Bem-Estar”, um relatório de 2021 da empresa de pesquisa de mercado global Mintel, a pandemia da Covid-19 despertou um interesse crescente em saúde holística entre os consumidores em todo o mundo. Essa realidade é um bom augúrio para o crescimento de alimentos e bebidas que apoiam a imunidade. “Nossa pesquisa mostra…
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Bebidas à base de kefir para aproveitamento do soro de leite
A maior preocupação com o bem-estar tem levado as pessoas a buscarem cada vez mais os alimentos que agregam propriedades bioativas ao organismo, além da função básica de nutrir. Devido ao processo de fabricação relativamente simples e aos benefícios para a saúde humana, nos últimos anos observa-se um aumento crescente de lançamentos na linha de kefir. Kefir é uma bebida…
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Chás e bebidas similares estão entre as preferências dos consumidores
Em todo o mundo, beber chá só perde para desfrutar de um copo de água. Tecnicamente, o verdadeiro chá inclui apenas o que é derivado das folhas e botões de flores do arbusto Camellia sinensis. Chás de ervas e bebidas botânicas semelhantes não são chás verdadeiros. As ervas são feitas de cascas, frutas, flores, folhas, raízes e sementes. De acordo…
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Abordagem naturalmente mais doce para reduzir o açúcar em alimentos e bebidas
A preocupação com a ingestão de açúcar e o interesse na sua redução estão levando a uma abordagem cada vez mais sofisticada para adoçar alimentos e bebidas, com foco em três áreas paralelas: adoçantes naturais, menos adoçantes e sem doçura. O último relatório Ingredient Insider da Innova Market Insights analisa as tendências na redução do açúcar e o uso de…
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