Tag: Bebidas
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Setor de alimentação e bebidas apresenta sinais de recuperação
O setor de alimentação e bebidas brasileiro deve movimentar, até o final de 2021, cerca de R$ 716,8 bilhões, retomando parte da fatia que havia perdido no ano passado em função da pandemia, quando respondeu por apenas R$ 629,5 bilhões. É o que aponta a Pesquisa IPC Maps, especializada em potencial de consumo dos brasileiros há quase 30 anos, com…
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Tendências para 2022 e além
De acordo com a Spoonshot, plataforma de insights de alimentos e bebidas alimentada por inteligência artificial, metade de todos os lançamentos de produtos alimentícios e bebidas promove um único ingrediente, mas existem oportunidades para os comerciantes de alimentos e bebidas promoverem os benefícios ingredientes combinados. “Nem todos os nutrientes que consumimos são completamente absorvidos. Usando misturas sinérgicas de alimentos, podemos…
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Identificando os desperdícios na produção de alimentos e bebidas
Anualmente, toneladas de alimentos são produzidas e desperdiçadas em todo o mundo. Segundo a última edição do Índice de Desperdício de Alimentos, elaborado pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), somente em 2019 foram 931 milhões de toneladas de produtos alimentícios que simplesmente terminaram no lixo. Ainda que excessos dentro de casa também contribuam para essa realidade,…
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Expansão demográfica e o desejo por bebidas esportivas
As bebidas prontas para beber (RTD) para esportes e nutrição ativa são abundantes em todas as variedades: bebidas energéticas, bebidas esportivas, bebidas de bem-estar, substitutos de refeição, vitaminas/águas minerais e outras águas com sabor. Para os consumidores ativos, os RTDs podem ser refrescantes para matar a sede, um estimulante fácil ou uma bebida funcional que oferece “algo a mais” para…
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Wixon lança novos sistemas de sabores de inspiração japonesa
A Wixon, fabricante de misturas de temperos, sabores e tecnologias de sabores para empresas de alimentos, bebidas e nutrição em todos os canais de varejo e serviços de alimentação, lançou novos sistemas de sabores inspirados na culinária japonesa. Utilizando os principais sabores, como shoyu, yuzu e togarashi, encontrados comumente na culinária japonesa, os especialistas em sabor da empresa criaram uma…
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Tate & Lyle abre Centro de Aplicação Técnica de alimentos e bebidas em Dubai
A Tate & Lyle, fornecedora global de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, abriu o seu novo Centro de Aplicação Técnica em Dubai. No novo centro de última geração de US$ 2 milhões, os cientistas de alimentos da Tate & Lyle trabalharão com clientes de alimentos e bebidas para atender a crescente demanda por soluções que reduzem açúcar, gordura…
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Participação no mercado de álcool RTD deve dobrar até 2025
Desde 2018, as vendas em volume de opções de bebidas alcoólicas prontas para beber têm crescido mais rapidamente do que outras categorias importantes de bebidas, de acordo com novos dados da IWSR, empresa de análise do mercado de bebidas. Em 2025, a empresa de pesquisa afirma que a participação da categoria deverá dobrar de 4% para 8% do mercado geral…
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Tate & Lyle nomeia IMCD como parceiro de distribuição na Itália
A Tate & Lyle, fornecedora global de soluções para alimentos e bebidas, nomeou a IMCD, empresa global em vendas, marketing e distribuição de ingredientes e sabores alimentícios especiais, como o seu parceiro de distribuição na Itália. O acordo surge após uma cooperação bem-sucedida entre a Tate & Lyle e a IMCD na Suécia, Noruega e Dinamarca desde 2015, e Alemanha,…
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A certificação orgânica é suficiente?
As vendas de alimentos e bebidas orgânicos dispararam em 2020, um ano sem precedentes e no qual a reputação do orgânico de ser melhor para você e para o planeta atraiu novos usuários, com muitos planejando continuar comprando itens orgânicos. Somente nos Estados Unidos, o mercado de orgânicos teve crescimento de 12,8% para uma nova alta de US$ 56,4 bilhões,…
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A preferência por aromas naturais em bebidas: uma tendência crescente
Com a evolução da indústria de bebidas, como desafio à renovação de gerações (dos baby boomers aos jovens da Geração Z, que inclui um grupo entre 18 e 25 anos), houve uma grande busca pela promoção da saúde e da juventude. Esse crescimento já é verificado em diversos segmentos de alimentos, onde há necessidade de rótulos limpos e de nutrição…
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