Últimas Notícias
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Tirolez lança Queijo Coalho Cheddar
A Tirolez, indústria 100% brasileira de queijos, lançou o Queijo Coalho Cheddar, o primeiro e único do mundo que une o brasileiro Queijo Coalho com o sabor do queijo inglês Cheddar. Fonte de proteínas e cálcio, surpreende pelo seu sabor e textura, pois não derrete após o aquecimento. Até então, a categoria de Queijo Coalho do mercado brasileiro contava apenas…
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Interesse em fermentação de precisão cresce entre a Geração Z e Millenials
A adoção da tecnologia de fermentação de precisão na fabricação de produtos alimentícios deve aumentar nos próximos cinco anos, impulsionada principalmente pela Geração Millenials (nascidos entre 1981 e 1996) e pela Geração Z (nascidos entre 1997 e 2010), que se mostram mais envolvidos com a tecnologia de alimentos e propensos a adotar muitos desses produtos. Segundo pesquisas, a crise climática…
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O que os consumidores procuram em alimentos e bebidas sustentáveis?
À medida que aumenta a conscientização sobre a contribuição da indústria de alimentos para o aquecimento global, também aumenta o interesse do consumidor na sustentabilidade de suas escolhas. Pesquisas recentes sugerem que grande parte dos consumidores estão altamente motivados a comprar alimentos sustentáveis para reduzir seu impacto climático. Mas o que esses consumidores procuram nos alimentos e bebidas com credenciais…
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O comportamento de consumo de orgânicos e naturais
Um novo estudo sobre o comportamento dos consumidores de alimentos e bebidas naturais e orgânicos, revelou que as vendas continuam a subir, com o interesse e o uso aumentando em todas as faixas etárias, principalmente nas gerações mais jovens, que dão maior ênfase a uma vida saudável, sendo ecologicamente corretos e preocupados com o bem-estar animal. Apesar do aumento nas…
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Sweegen recebe autorização total para uso de Bestevia Reb M no Reino Unido
A Sweegen anunciou que o seu Rebaudioside M (Reb M) Bestevia® foi totalmente autorizado para uso no Reino Unido. A aprovação regulatória é um marco significativo para a Sweegen, que se torna a primeira e única empresa a receber autorização para qualquer glicosídeo de esteviol produzido usando tecnologias alternativas no Reino Unido. Conhecido por seu perfil de sabor limpo e…
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Azelis adquire Gillco Ingredients e fortalece sua presença no mercado
A Azelis anunciou a aquisição de 100% das ações da Gillco Ingredients, fornecedora de ingredientes especiais no setor de alimentos e nutrição no mercado nos Estados Unidos, com forte experiência de mercado na maioria dos segmentos da indústria de alimentos, incluindo mercados de panificação, culinária, bebidas, laticínios e nutracêuticos. Para a Azelis, a aquisição representa uma expansão estratégica no mercado…
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BENEO fornece máquinas agrícolas aos produtores locais de arroz no Laos
Investimento melhora condições de trabalho para mais de cem agricultores O local de produção de ingredientes de arroz da BENEO em Wijgmaal, na Bélgica, mudou a vida profissional de mais de cem pequenos agricultores do país Laos, graças ao fornecimento de máquinas de colheita e debulha. Este investimento reflete o compromisso da BENEO com suas partes interessadas em toda a…
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Nova pesquisa com consumidores revela demanda por prebióticos cientificamente comprovados
Quando se trata de comprar alimentos funcionais com prebióticos, a eficácia do produto e as alegações comprovadas são os motivadores de compra mais importantes para o consumidor. É o que revela uma nova pesquisa global encomendada pela empresa de estudos de mercado FMCG Gurus, um parceiro estratégico próximo da BENEO, com 10.000 consumidores em 10 países[i]. Demanda por prebióticos comprovados…
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Equilíbrio entre as prioridades de saúde e preços mais acessíveis
Seja iogurte com adição de proteína para energia, pão rico em fibras para a saúde digestiva ou mesmo gomas de vitamina C para imunidade, a inclusão de ingredientes ativos para a saúde geralmente significa que esses alimentos e bebidas funcionais têm um preço premium. Mas será que os consumidores estão dispostos a pagar mais por isso, ou os fabricantes devem…
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Estudo explica os efeitos da astaxantina na proteção da pele
A astaxantina tem sido estudada por vários efeitos centrados principalmente em seu potencial antioxidante e anti-inflamatório. Agora, um novo estudo ajuda a explicar como o carotenóide, que é derivado principalmente de algas e leveduras, exerce seus efeitos na saúde da pele. O estudo, publicado no Journal of Food and Nutrition Sciences, empregou um modelo in vitro para avaliar a capacidade…
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