Novidades do Setor
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É cringe consumir lácteos?
Recentemente, foi matéria nas diversas mídias, uma discussão entre preferências das gerações Y e Z. Com isso, o tema das diferentes gerações tornou-se mais conhecido no país. Esse conceito de gerações vem sendo mais empregado nos últimos anos para avaliar comportamentos de consumo e traçar estratégias de marketing. Atualmente, tem-se seis gerações convivendo juntas no país. A geração silenciosa é…
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Inovação na produção de peixes e pescados
Foi-se o tempo em que o consumidor brasileiro comprava peixe apenas na semana da Páscoa. Hoje em dia, a produção de peixes e pescados vai muito além de atender a demanda da “semana santa”. Esse tipo de alimento é cada vez mais comum no cardápio das famílias, sendo facilmente encontrado em supermercados. Exatamente por isso, na piscicultura atual, há muita…
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Orkla adquire fornecedor suíço de ingredientes para sorvetes
A Orkla Food Ingredients, empresa norueguesa de alimentos, celebrou um acordo para comprar a empresa suíça Hans Kaspar, para fortalecer a sua posição em ingredientes de confeitaria e sorvete. A Hans Kaspar fabrica ingredientes especiais para produtores de chocolate e sorvete. A sede e as instalações de produção da empresa estão localizadas fora de Zurique, na Suíça. Mais da metade…
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Barry Callebaut faz a transição do portfólio ‘Better For You’ para apoiar cacau e baunilha de origem sustentável
O Grupo Barry Callebaut, fabricante líder de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, anunciou que está oferecendo cacau e baunilha de origem totalmente sustentável em seu portfólio norte-americano ‘Better For You’. O portfólio ‘Better For You’ da marca inclui soluções de açúcar (sem açúcar, açúcar reduzido e sem adição de açúcar), soluções com alto teor de proteína, sem…
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Como a pandemia molda as tendências probióticas
A pesquisa da Lumina sobre probióticos revela um insight surpreendente: a imunidade não é mais a área mais pesquisada pelos consumidores online. Na verdade, os volumes de pesquisa pertencentes a esse termo em um contexto de microbioma caíram 31% entre maio de 2020 e maio de 2021. Em vez disso, o foco voltou-se para se e como os pré e…
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Mercado de chocolates veganos atingirá US$ 1,41 bilhão em 2028
O mercado de chocolates veganos está crescendo globalmente, sendo esperado que atinja o valor de US$ 1,41 bilhão no ano de 2028, crescendo a um CAGR de 14,8%, segundo aponta o relatório de junho de 2021 do Research and Markets. Os principais motivos para esse crescimento são dois fatores importantes: o aumento da conscientização a respeito da crueldade contra os…
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Kerry revela aumento das expectativas dos consumidores sobre sustentabilidade em alimentos e bebidas
A Kerry, empresa mundial no desenvolvimento de soluções em Taste & Nutrition, lançou uma nova pesquisa global que revela que as expectativas dos consumidores em relação à sustentabilidade estão evoluindo rapidamente, com um número crescente de demandas por mais benefícios sustentáveis em seus alimentos e bebidas. A pesquisa aponta as principais associações dos consumidores com sustentabilidade, e é uma das…
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Bonolat celebra 10 anos no mercado com renovação de identidade visual
Em 2021, a Bonolat comemora 10 anos no mercado. Ao longo desse período, a empresa evoluiu e passou por expansões que resultaram não só no aumento da família de produtos, mas também na otimização da marca. Buscando marcar a data especial e mostrar aos seus clientes a maturação de seus produtos e ideais, a indústria de laticínios investiu em uma…
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Acordo entre Tetra Pak e Genosa apresenta os primeiros resultados
A Tetra Pak e a Genosa anunciaram anteriormente um acordo pelo qual ambas promoveriam o uso da embalagem Tetra Pak, a Tetra Prisma Aseptic, para azeites com o nível de polifenol exigido pela Comissão Europeia, a fim de garantir aos consumidores que contribuem para a proteção de lipídios no sangue contra o estresse oxidativo. A utilização dessa embalagem proporciona uma…
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Azelis reforça o foco na EMEA com a aquisição da Quimdis
A Azelis adquiriu a Quimdis em uma tentativa de diversificar a sua presença na França e na EMEA (Europa, Oriente Médio e África). De acordo com as empresas, a mudança fortalece a oferta da Azelis para mercados de crescimento rápido e atraentes, ao mesmo tempo em que melhora a posição da Azelis França no setor de ciências da vida. “A…
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