Novidades do Setor
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Processos Arbros Pharma & Food: Revestimento
Para trabalhar com excelência em projetos especiais precisamos ter um especial cuidado em todas as fases do nosso trabalho, e uma das etapas mais importantes de muitos de nossos projetos é o revestimento. Estes produtos muitas vezes envolvem ativos com características físico-químicas específicas, que necessitam de uma proteção especial para não haver degradação ou perda de suas qualidades durante sua…
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Processos Arbros Pharma & Food: Revestimento
Para trabalhar com excelência em projetos especiais precisamos ter um especial cuidado em todas as fases do nosso trabalho, e uma das etapas mais importantes de muitos de nossos projetos é o revestimento. Estes produtos muitas vezes envolvem ativos com características físico-químicas específicas, que necessitam de uma proteção especial para não haver degradação ou perda de suas qualidades durante sua…
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Laticínio Scala recicla 98% dos resíduos gerados em suas fábricas
O Laticínio Scala, um dos principais produtores de queijo no Brasil, recicla 98% do material descartado em suas três fábricas, duas em Sacramento e uma em Salitre de Minas, ambas em Minas Gerais. Tendo como um de seus valores a sustentabilidade ambiental, a empresa também faz a logística reversa de suas embalagens, ou seja, retira do mercado parte do volume…
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Pesquisadores fecham a lacuna em corantes alimentícios de base botânica
A tendência por rótulos limpos continua a guiar a busca dos formuladores por novos tons dentro da paleta de cores da natureza. Mas as fontes botânicas não levam em conta todos os tons de corante; em particular, a busca por um azul autêntico rendeu opções limitadas. Isso impede consideravelmente a capacidade da indústria de equiparar os pigmentos naturais aos corantes…
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Bem Brasil garante liderança em vendas de batatas congeladas no mercado brasileiro
Com um planejamento robusto e bem estruturado para ampliar a qualidade, a visibilidade e a presença da marca entre os consumidores, a Bem Brasil Alimentos tem consolidado a sua liderança em vendas de batatas congeladas no mercado brasileiro. Pelo terceiro ano consecutivo, a empresa ficou no topo da lista “Cinco Mais 2021”, elaborado pela revista Super Varejo, em parceria com…
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Brenntag fortalece negócios na Ásia-Pacífico
A Brenntag fortaleceu os seus negócios na China com o fechamento de duas aquisições na sua divisão de especialidades. Recentemente, a empresa adquiriu a primeira tranche (67%) da Zhongbai Xingye, especialista chinesa em ingredientes alimentícios. A aquisição total está prevista para ser concluída até o final de 2024. A empresa chinesa Zhongbai Xingye se dedica à distribuição de uma ampla…
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Pesquisa testa novo método de remoção de lactose do leite
A quantidade de dissacarídeo (lactose) nos alimentos lácteos varia entre os produtos; alguns queijos contêm virtualmente zero, enquanto o leite contém a maior quantidade de lactose de todos os laticínios em aproximadamente 4% a 5% em peso. Como grande parte da população mundial é intolerante à lactose, há uma demanda crescente por leite sem lactose. O leite geralmente é delactosado…
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Consumidores priorizam conveniência e equilíbrio entre saúde e diversão
O foco intenso dos consumidores em uma alimentação saudável e alimentos que aumentam a imunidade está começando a diminuir, criando espaço para mais indulgência e uma abordagem básica dos alimentos, de acordo com dados da Mintel. Apontando para os principais fatores ao comprar alimentos e bebidas, de julho de 2020 a março de 2021, Lynn Dornblaser, diretora de inovação e…
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Garantia de qualidade dos probióticos começa com a estabilidade da cepa
Com os probióticos oferecendo uma abordagem proativa e holística para estimular a saúde intestinal, não é surpresa que os consumidores busquem esse tipo de produto. Espera-se que o mercado de probióticos alcance US$ 57,4 bilhões até 2022, registrando um CAGR de 7,7% ao longo de 2016 a 2022. Porém, antes dos proprietários de marcas incorporarem os probióticos em seu portfólio…
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Lamb Weston investe para atender a demanda global de batatas fritas
A Lamb Weston Holdings está se expandindo. Durante os últimos cinco meses, a empresa anunciou três projetos de capital significativos em mercados ao redor do mundo, que aumentarão a sua escala e capitalizarão na demanda global do consumidor por produtos derivados de batata de valor agregado. Em 27 de julho, o dia em que a empresa divulgou seus resultados financeiros…
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