Novidades do Setor
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Camil fecha acordo para comprar ativos da Agroindustrias Dajahu
A Camil Alimentos anunciou que a sua controlada, a Camilatam Ecuador, fechou acordo avaliado em 36,5 milhões de dólares para adquirir os ativos, direitos, marcas e contratos relacionados aos negócios de produção e processamento de arroz da Agroindustrias Dajahu. As unidades envolvidas no acordo operam no Equador entre as líderes em marca de arroz, com market share significativo e elevado…
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Bunge eleva perspectiva de EPS para o ano após forte segundo trimestre
A Bunge elevou as suas perspectivas para o ano fiscal pela segunda vez neste ano, ao divulgar os resultados financeiros do segundo trimestre, que incluíam um forte desempenho em óleos refinados e especiais. Agora, a empresa espera um lucro por ação de US$ 8,50 para o ano fiscal. Originalmente, a empresa esperava lucro por ação de US$ 6 para o…
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Sabor, saúde e ecologia – Como os consumidores de lácteos satisfazem os diferentes desejos e demandas
Uma nova pesquisa da Innova Market Insights mostra que os consumidores desejam que as suas compras de lácteos satisfaçam várias preocupações e desejos. Atitudes e opiniões podem variar amplamente de uma categoria para outra. Por exemplo, a compra de leite e iogurte é impulsionada em grande parte pelas necessidades nutricionais diárias, mas o sabor é rei nas escolhas de queijo.…
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Lactoferrina – Potencial proteína contra Covid-19 e outras doenças
A lactoferrina (LF) é uma glicoproteína não tóxica de ocorrência natural presente no leite, bem como em outras secreções em mamíferos. É considerada uma importante molécula de defesa e tem uma ampla gama de funções fisiológicas, como atividades antimicrobiana/antiviral, imunomoduladora e antioxidante. Dentre estes, vem ganhando destaque a sua função antiviral frente a síndrome respiratória aguda grave do Coronavírus (SARS-CoV),…
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O que há de novo em adoçantes de estévia?
O sucesso dos adoçantes de estévia tem sido astronômico, levando-o a ser um dos adoçantes de zero caloria mais amplamente usados em novos produtos até 2017. De acordo com a Innova Market Insights, a estévia foi usada em 27% dos novos produtos com adoçantes de alta intensidade em todo o mundo naquele ano, ultrapassando o uso do aspartame, que era…
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Sabores em produtos de panificação passaram por mudanças que chamam a atenção
Afirmar que os aromatizantes usados em produtos de panificação são uma preocupação secundária na produção em lote seria impreciso. No entanto, o foco nas farinhas, texturizantes, gorduras e fermentos nas discussões sobre a produção de panificação parece sobrepujar todos os outros ingredientes. Contudo, ingredientes como xaropes de grãos maltados, canela, chocolate, frutas, baunilha, especiarias e, até mesmo, sais aromatizados e…
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Hershey apresenta crescimento de vendas no segundo trimestre
A recuperação no consumo fora de casa e nos mercados internacionais, além do consumo elevado sustentado em casa, traduziu-se em vendas líquidas de dois dígitos e crescimento do lucro ajustado por ação da The Hershey Co. no segundo trimestre. No restante do ano, no entanto, os executivos da empresa esperam que o crescimento das vendas seja moderado. O lucro líquido…
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Piraquê apresenta versão chocolate branco do Chocowafer
A Piraquê, marca de massas e biscoitos pertencente à M. Dias Branco, lançou a versão Chocolate Branco do Chocowafer. A versão ao leite conta com chocolate na cobertura e no recheio, com a opção chocolate branco. O lançamento reforça o investimento de Piraquê em produtos diferenciados e indulgentes nas categorias em que atua. Recentemente, a marca lançou no segmento de…
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Iogurteria Nestlé terá todas as embalagens feitas de plástico reciclado
Entre julho e setembro, todos os pontos de venda no país já terão as novas garrafas de iogurtes Nestlé feitas de plástico reciclado pós-consumo (conhecido como PET-PCR), um material seguro e tecnicamente aprovado pela ANVISA para o uso em alimentos. A linha de iogurtes Nestlé em garrafas de plástico reciclado de diferentes tamanhos está sendo implantada nas marcas Nesfit, Molico,…
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Rousselot anuncia reabertura do seu laboratório de inovação no Brasil
Em um movimento estratégico para fortalecer ainda mais a sua rede de laboratórios líder mundial, que já inclui o laboratório global no Centro de Especialização de Ghent, na Bélgica, e o laboratório regional em Wenzhou, na China, a Rousselot confirma o seu compromisso em oferecer suporte de aplicação inovador e de ponta para clientes em todo o mundo. Após vários…
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