Novidades do Setor
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Bebidas à base de kefir para aproveitamento do soro de leite
A maior preocupação com o bem-estar tem levado as pessoas a buscarem cada vez mais os alimentos que agregam propriedades bioativas ao organismo, além da função básica de nutrir. Devido ao processo de fabricação relativamente simples e aos benefícios para a saúde humana, nos últimos anos observa-se um aumento crescente de lançamentos na linha de kefir. Kefir é uma bebida…
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Desempenho da Kellogg em mercados emergentes impulsiona resultados do segundo trimestre
A Kellogg Company relatou um crescimento de 2,6% nas suas vendas líquidas no segundo trimestre, liderada por seus negócios em mercados emergentes. A empresa afirmou a sua orientação para o lucro operacional e elevou a sua perspectiva de crescimento orgânico das vendas líquidas para o ano inteiro para 0% a 1%. O lucro operacional reportado foi praticamente estável ano a…
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L’OR apresenta sua nova linha de café torrado e moído premium com diferentes pontos de torra
A nova linha de café torrado e moído premium L’OR chegou ao mercado nacional. Disponível em três versões, L’OR trouxe diferentes estilos de torra de grãos de café, revelando sabores e aromas distintos, tornando cada blend único: L’OR Delicado tem um ponto de torra mais suave; L’OR Equilibrado apresenta um ponto de torra médio e L’OR Intenso oferece uma torra…
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Corbion comemora crescimento recorde nas vendas
A Corbion está comemorando o maior crescimento na categoria “Conservação” da sua história, de acordo com os resultados do primeiro semestre de 2021 da empresa. A empresa registrou vendas líquidas de US$ 605,2 milhões no primeiro semestre de 2021, impulsionadas pelo crescimento orgânico das vendas líquidas de 15,5%. O EBITDA ajustado no primeiro semestre de 2021 aumentou organicamente em 4,7%,…
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Cepêra cria novas experiências de sabor para o consumidor
Mais do que uma nova campanha, a Cepêra traz aos seus consumidores uma verdadeira experiência sensorial para o ponto de venda com extensão também para o ambiente virtual. Desde o ano passado, a categoria Sabor foi apresentada ao público por meio da pesquisa sobre as diferenças entre Gosto e Sabor. Agora, com a Ponta de Gôndola do Sabor, que contém…
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Valeo adquire New World Foods Europe
A Valeo Foods, que foi comprada, em maio, pela Bain Capital Private Equity por £ 1,5 bilhão, adquiriu a New World Foods Europe, uma das líderes no segmento de charque do Reino Unido, com um amplo portfólio que inclui marcas como Kings, Wild West, Speyside e Cruga, bem como uma variedade de produtos premium de marca própria. A New World…
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Azelis publica relatório de sustentabilidade de 2020
A Azelis, fornecedora de serviços na indústria de especialidades químicas e ingredientes alimentícios, publicou o seu segundo relatório de sustentabilidade, que cobre o desempenho de sustentabilidade de todo o Grupo em 2020. A jornada de sustentabilidade da Azelis começou em 2015, quando a empresa definiu os fundamentos do seu programa de sustentabilidade, após o Acordo de Paris sobre mudanças climáticas…
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Estratégias para aumentar a confiança do consumidor em suplementos dietéticos
Com o aumento do interesse no gerenciamento da saúde pessoal acelerando devido a pandemia da Covid-19, 2020 viu a maior taxa de crescimento na categoria de suplementos dietéticos desde 1997. Incrivelmente, parte desse crescimento foi porque 30% dos consumidores nessa categoria eram novos para os regulares usos de suplementos dietéticos, de acordo com o Nutrition Business Journal. Junto com o…
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Chás e bebidas similares estão entre as preferências dos consumidores
Em todo o mundo, beber chá só perde para desfrutar de um copo de água. Tecnicamente, o verdadeiro chá inclui apenas o que é derivado das folhas e botões de flores do arbusto Camellia sinensis. Chás de ervas e bebidas botânicas semelhantes não são chás verdadeiros. As ervas são feitas de cascas, frutas, flores, folhas, raízes e sementes. De acordo…
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Soro e leitelho na produção sustentável de alimentos
O interesse por alternativas que minimizem os efeitos da poluição ambiental são crescentes e tornam-se cada vez mais necessárias, devido as recentes mudanças climáticas. Os resíduos gerados durante o processamento do leite e derivados são altamente poluentes e o descarte inadequado, isto é, sem tratamentos adequados, causam poluição ambiental. Este impacto é gerado principalmente pela lactose – principal açúcar do…
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