Novidades do Setor
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Aryzta investe em nova fábrica em Minas Gerais
A nova planta da empresa suíça Aryzta, fabricante de produtos congelados de panificação e confeitaria em Pouso Alegre, no Sul de Minas Gerais, acaba de ser inaugurada. Com aportes de R$ 300 milhões, a fábrica será a maior da empresa em todos os 29 países de atuação. As operações estão previstas para novembro, quando a produção será iniciada em um…
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Ingredion México apresenta relatório de sustentabilidade de 2020
A Ingredion México, subsidiária da Ingredion Incorporated, fornecedora global de soluções de ingredientes para diversos setores, como alimentos e bebidas, apresentou o seu relatório de sustentabilidade: Vida Sustentável “Toda a Vida”, que inclui os avanços e conquistas da empresa em direção às metas de sustentabilidade estabelecidas para 2030. No relatório, a empresa compartilha sua cultura de sustentabilidade baseada em três…
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Ulrick & Short lança nova farinha para melhorar textura em produtos de panificação sem glúten
A Fazenda Nutrigel é a mais recente adição à linha de farinhas funcionais da Ulrick & Short, lançada no ano passado, e vem em resposta a tendência crescente de produtos sem glúten no setor de panificação. A nova farinha de arroz funcional melhora a viscosidade, textura e estrutura em aplicações de panificação sem glúten O novo ingrediente atua como um…
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Superbom conquista selo de qualidade do International Taste Institute
A Superbom, marca de alimentos saudáveis, foi a única empresa brasileira em 2021 a conquistar o Superior Taste Award, selo concedido pela International Taste Institute. A premiação é responsável, desde 2005, por avaliar e certificar alimentos e bebidas de empresas ao redor do mundo, destacando produtos alimentícios de alta qualidade. A última edição do evento reconheceu o mel da Superbom…
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Como a sua marca faz os consumidores se sentirem?
O bem-estar mental se tornou uma das principais preocupações dos consumidores e as empresas de alimentos, bebidas e suplementos têm a oportunidade de responder conectando-se aos motivos pelos quais os consumidores escolhem determinados produtos e ingredientes. Uma pesquisa da Equipe de Marketing Saudável, conduzida por meio de uma parceria com a Universidade de Lund na Suécia, observou que 70% dos…
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Iniciativas de sustentabilidade em lácteos são mais importantes do que nunca
Pode-se pensar que os consumidores teriam colocado a sustentabilidade em segundo plano em meio ao pior da pandemia da Covid-19. No entanto, isso parece estar longe de ser o caso. Em uma pesquisa realizada em 2020 com mais de 3.000 pessoas em oito países, o Boston Consulting Group descobriu que, na esteira da pandemia, as pessoas realmente estavam mais preocupadas…
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Chocolate ao leite mostra benefícios quando consumido na hora certa
Pode-se não pensar imediatamente em chocolate ao conceber um café da manhã bem balanceado, mas um estudo recente publicado no FASEB Journal pode mudar isso; de acordo com os pesquisadores, uma porção de chocolate uma hora depois de acordar pode ter benefícios ao longo do dia, incluindo redução dos níveis de glicose no sangue e queima de gordura. Os pesquisadores…
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Por que apostar na rastreabilidade?
O aumento da demanda por alimentos seguros tem contribuído para uma maior preocupação da sociedade em relação aos impactos econômicos, ambientais e sociais oriundos das atividades produtivas. Isso reforça o cuidado que se deve ter durante a produção de alimentos, como exemplo, desde a saúde animal até a qualidade do produto final. Em virtude disso, a rastreabilidade dos alimentos é…
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Sabor e confiança impulsionam o crescimento dos probióticos em 2021
O mercado de probióticos testemunhou um crescimento considerável nas últimas duas décadas, segundo a FMCG Gurus. Isso ocorre porque os consumidores estão se tornando mais conscientes sobre sua saúde e estão cada vez mais proativos na busca por novos produtos que ofereçam um impulso nutricional. Os probióticos estão altamente associados à saúde digestiva e imunológica: duas áreas principais que os…
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Brenntag abre Centro de Aplicação e Desenvolvimento de Alimentos na África do Sul
A Brenntag abriu o seu novo Centro de Aplicação e Desenvolvimento de Alimentos (FA&DC) em Joanesburgo, na África do Sul. A mudança ocorre em meio a um impulso para expandir as ofertas da empresa em aplicativos saborosos. Chamada de The Heart of Africa, a instalação faz parte da maior rede EMEA Food & Nutrition de Centros de Aplicação e Desenvolvimento…
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