Novidades do Setor
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Oportunidades para impulsionar a sustentabilidade no setor de azeites
Nas últimas décadas, o azeite de oliva cresceu em popularidade graças a imagem positiva de uma dieta mediterrânea saudável. De acordo com o Conselho Oleícola Internacional (COI), o consumo global de azeite aumentou 91% desde 1990, com um crescimento de 5,8% só no último ano. A indústria do azeite é uma força motriz econômica positiva em muitas áreas em risco…
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Fini apresenta novo design para suas embalagens
No ano em que comemora 20 anos no Brasil, a Fini apresenta o rebranding da marca. A nova identidade para as embalagens traz contemporaneidade aos elementos estéticos e novos padrões de exposição e leitura das informações. Com o propósito de refletir, também no design das embalagens, a essência de uma marca inovadora, jovem e bem-humorada, a Fini traz para o…
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Kerry adquire fabricante de conservantes Niacet
A Kerry concordou em adquirir a fabricante de conservantes Niacet para fortalecer a sua estratégia de proteção e conservação de alimentos. O negócio, no valor de € 853 milhões (US$ 1 bilhão), deve ser concluído até o final do terceiro trimestre de 2021, sujeito às condições habituais de fechamento e aprovações regulatórias. Atendendo a clientes em mais de 75 países…
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Yili expande seus ecossistemas globais na Europa
Em junho de 2021, a Yili, empresa de lácteos de rápido crescimento na Ásia, fez uma parceria oficial com a aceleradora de tecnologia agroalimentar StartLife, na Holanda. A Yili também está se juntando ao Fórum de Inovação Aberta, uma rede da indústria para empresas de alimentos e Bens de grande consumo (Fast-moving consumer good – FMCG) no Institute for Manufacturing…
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Hershey estreia no segmento de pastilhas no Brasil
A Hershey Brasil, líder global em chocolate, balas e confeitos, estreia no segmento brasileiro de pastilhas com o lançamento de Ice Breakers. O lançamento está alinhado à estratégia da empresa de ampliar as ocasiões de consumo de seus produtos e a diversificação de categorias, com a expansão para além do chocolate. A Hershey tem liderado inovações e movimentos importantes no…
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Preocupação do consumidor com a sustentabilidade varia ao redor do mundo
A sustentabilidade é uma consideração fundamental para o consumidor moderno e consciente. O tópico é significativo nas economias globais mais desenvolvidas, enquanto sua importância está aumentando nos mercados emergentes. No entanto, pode haver diferenças regionais no foco de interesse do consumidor, conforme descrito em um novo relatório da Innova Market Insights. O relatório demonstra que o interesse geral pelo meio…
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Quais são os defeitos e as alterações indesejadas na manteiga?
A manteiga é utilizada desde a antiguidade como acompanhamento de alimentos prontos (pães, biscoitos, carnes e outros) ou como ingrediente em vários preparos. Portanto, fabricar manteiga de qualidade é um pré-requisito não apenas para a saúde dos consumidores, mas para atender a demanda de um mercado cada vez mais exigente em relação à qualidade sensorial, físico-química e microbiológica dos alimentos.…
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Axxon anuncia aquisição do controle acionário da Alibra Ingredientes
O Axxon, gestor de fundo de investimentos de private equity voltado para empresas de médio porte no Brasil, anunciou a aquisição do controle acionário da Alibra com o objetivo de acelerar seu crescimento no setor de ingredientes no Brasil e fortalecer sua presença especialmente nos segmentos industrial e food service. Fundada em 2000, a Alibra Ingredientes é uma empresa nacional…
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Ozonização como tecnologia sustentável para a conservação de cereais
Os cereais são considerados a base da alimentação humana, sendo consumidos na forma de grãos (tais como o arroz e milho), ou na forma processada, através de farinhas, pães, bolos, dentre outras opções. Possuem uma composição nutricional muito rica e para que estejam isentos de contaminação e seguros para o consumo é importante manter a qualidade do produto, impedindo principalmente…
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Novo produtos botânicos emergentes e ingredientes especiais para desempenho cognitivo
Com o aumento da compreensão do cérebro como comando central para o aprendizado, as emoções, a memória e o bem-estar geral, o interesse do consumidor por um cérebro saudável está atingindo o auge. Por definição, saúde cognitiva significa apoiar um cérebro que pode realizar todos os processos mentais definidos como cognição, incluindo a capacidade de aprender, intuição, julgamento, linguagem e…
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