Novidades do Setor
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Fornecedores de ingredientes lácteos em evolução
Embora o mercado de alternativas lácteas possa atrair a maior parte da atenção ultimamente, o mercado de ingredientes lácteos permanece robusto e ativo, conforme os fabricantes de ingredientes se diferenciam, iniciam novas iniciativas e introduzem novos ingredientes. A Darigold, Inc., cooperativa de agricultores no Noroeste do Pacífico, fez mudanças organizacionais com o objetivo de lançar um negócio de ingredientes lácteos.…
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Firmenich elege o gengibre e o yuzu como os seus sabores do ano para 2021
A Firmenich elegeu o gengibre e o yuzu como os seus “Sabores do Ano para 2021”. A empresa suíça de aromas observa que a imunidade e o otimismo estão impulsionando a demanda pelos vegetais. De acordo com a empresa, após um ano de incertezas sem precedentes, "eles representam o desejo coletivo do mundo por força e esperança renovada". Este é…
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FrieslandCampina vende planta de leite em pó para a Royal A-ware
A FrieslandCampina anunciou a venda da sua planta de leite em pó em Aalter, na Bélgica, para a empresa de laticínios holandesa Royal A-ware. Como resultado da aquisição, a Royal A-ware pretende assumir a produção de leite em pó da planta de Aalter, que supostamente tem capacidade de aproximadamente 45.000 toneladas. Após a transação, a FrieslandCampina continuará a sua produção…
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Haribo inaugura fábrica nos Estados Unidos
A fabricante alemã de doces Haribo anunciou o lançamento da sua primeira fábrica na América do Norte, em Pleasant Prairie, Wisconsin, nos Estados Unidos. A fábrica de 500.000 pés quadrados expandirá a rede de manufatura global da empresa e marca o maior investimento de capital da Haribo até o momento. A primeira fase de construção está programada para ser concluída…
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Tendências para o mercado de confeitos
O consumo de doces pelas crianças também é um universo que precisa ser estudado para a criação de lançamentos de qualidade. De acordo com pesquisa recente, realizada pela empresa Takasago, os pequenos também têm as suas prioridades quando o tema é doce. O resultado da pesquisa mostrou que em confeitos, no geral, 67% das crianças preferem o sabor de morango,…
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Pilares de consumo mudam em lácteos refrigerados
Categorias como iogurtes são influenciadas pelos novos hábitos dos brasileiros. Há boas oportunidades para seu supermercado. A seção mudou bastante nos últimos anos, impulsionada por um consumidor que passou a valorizar atributos diferentes e por investimentos das indústrias para inovar em segmentos. Produtos relacionados à imunidade, ao ato de cozinhar em casa, à indulgência e à nutrição infantil tiveram aumento…
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Indústria de lácteos quer rigor na rotulagem de bebidas vegetais
O uso de termos como leite, queijo e outros derivados está no centro de uma disputa que vai muito além da nomenclatura entre a indústria de laticínios e o ascendente setor de alternativas vegetais ou plant-based. Embora não sejam propriamente uma novidade, as bebidas à base soja, amêndoas e outros grãos têm despertado a atenção de produtores de derivados de…
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Pesquisa revela aumento na demanda baseada em plantas na Ásia
A pesquisa da DuPont Nutrition & Biosciences revela um aumento significativo na demanda por alternativas à base de carne vegetal nos principais mercados da Ásia-Pacífico (APAC). Em particular, a demanda por carne vegetal na China e na Tailândia deve aumentar 200% nos próximos cinco anos, impulsionada pelos valores do consumidor em relação à saúde, sabor e sustentabilidade. Essa tendência é…
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Tate & Lyle anuncia metas globais para os próximos 10 anos
A Tate & Lyle, fornecedora mundial de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, anuncia metas globais para a próxima década. Publicadas em um relatório digital e interativo, as ações reafirmam o compromisso com o propósito da empresa de "melhorar vidas por gerações". Intitulada "Melhorar vidas por gerações: apresentando nosso propósito", a publicação descreve o propósito da Tate & Lyle,…
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Nestlé investe na expansão da capacidade de novos produtos no Brasil
A Nestlé aposta em um crescimento de seus negócios de biscoitos. Impulsionada por novos hábitos e formatos de consumo trazidos pelo cenário atual, além de resgatar itens nostálgicos e conhecidos do consumidor, a empresa investe em inovação e renovação de portfólio com 15 novos itens. No total, a empresa investiu cerca de R$ 50 milhões em novidades nessa frente ao…
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