Novidades do Setor
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Lactalis amplia presença no mercado indiano
A marca francesa Lactalis está expandindo a sua presença no mercado indiano por meio do lançamento da sua marca de leite UHT tonificado Lactel, fortificado com vitaminas A e D. De acordo com Rahul Kumar, diretor-gerente da Lactalis Índia, a empresa busca ter uma participação de mercado de 5% nos próximos dois anos. Com sede na França, a Lactalis tem…
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BRF anuncia estratégia de crescimento
A catarinense BRF, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, apresentou o plano VISÃO 2030, a estratégia de crescimento que deverá levar a empresa a uma receita anual aproximada superior a R$ 100 bilhões na próxima década, período em que pretende investir mais de R$ 55 bilhões. Para isso, a BRF, que detém marcas como Sadia, Perdigão, Qualy e…
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Polenghi anuncia novidades para o fim do ano
Neste fim de ano, a Polenghi, empresa referência em queijos no Brasil, anuncia novidades em seu portfólio, com os seguintes lançamentos: nova tábua de queijos Polenghi Sélection A Queijaria, Queijos Fatiados Polenghi e ampliação da linha de molhos da marca Club do Molho. A proposta da marca é trazer ainda mais opções para o dia a dia, com lançamentos para…
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Proteína, o rei dos ingredientes
Ingredientes proteicos alternativos continuarão a ser do interesse dos consumidores e formuladores de alimentos e bebidas O vegetarianismo e o flexitarismo continuam a crescer em popularidade, impulsionados por preocupações com a saúde, bem como pela demanda por maior sustentabilidade e bem-estar animal. Isso significa que os ingredientes proteicos alternativos continuarão a ser de grande interesse para os consumidores e, portanto,…
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A alta no preço dos alimentos e os impactos no mercado alimentício
Recentemente, tanto as indústrias quanto os consumidores se depararam com a alta no preço dos alimentos e dos insumos para a produção industrial. Alguns fatores tradicionalmente são relacionados a picos nos preços, incluindo aumento no preço do petróleo e mudanças climáticas ou condições meteorológicas imprevistas que afetam safras. Nos últimos meses, insumos como a soja e produtos da cesta básica…
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Inovando em tons naturais e cores relacionadas à imunidade e saúde
Os consumidores globais estão em busca de produtos alimentícios refrescantes, que estimulem os sentidos e proporcionem uma explosão de positividade. Em consonância com isso, as cores naturais em todos os alimentos e bebidas estão se tornando cada vez mais prevalentes, pois "comer com os olhos" continua a ser primordial. A expectativa é de novas e inovadoras cores surjam em todo…
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Food 2040 – Desenvolvendo uma estratégia para os sistemas alimentares
Os sistemas alimentares precisarão evoluir durante os próximos 20 anos para alimentar mais de 10 bilhões de pessoas e, ao mesmo tempo, proteger os recursos naturais e os ecossistemas. “Resetting the Food System from Farm to Fork”, um evento virtual global realizado em 1º de dezembro e organizado pela Barilla Foundation, Parma, na Itália, e Food Tank, Chicago, Estados Unidos,…
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Brenntag e Milk & More expandem parceria de distribuição
A Brenntag Food & Nutrition foi indicada como a única parceira de distribuição da linha de produtos Milk & More do Dr. Suwelack, com vigência a partir de 1º de fevereiro de 2021. A parceria permitirá que os clientes acessem o extenso portfólio de especialidades de leite em pó do Dr. Suwelack por meio da rede Brenntag. A parceria fortalece…
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Cargill vai dobrar produção de amido na Indonésia
A Cargill anunciou que está expandindo a sua capacidade de produção de amido solúvel em água fria, em um esforço para atender a demanda pelo aumento do consumo de alimentos. A expansão, que ocorrerá em sua fábrica de adoçantes em Pandaan, na Indonésia, dobrará a capacidade de produção para melhor atender aos fabricantes de alimentos, principalmente nas categorias de conveniência…
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Loryma abre centro técnico de P&D para ingredientes à base de trigo
A Loryma anunciou que está abrindo um novo centro técnico de P&D para ingredientes à base de trigo em sua sede em Zwingenberg, na Alemanha. A empresa desenvolve uma variedade de amidos nativos e modificados, proteínas texturizadas e misturas funcionais de trigo que podem ser usados para melhorar a estrutura, a ligação e a textura de alternativas veganas e vegetarianas,…
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