Novidades do Setor
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Consumidores valorizam cada vez mais a sustentabilidade
Mais da metade (55%) dos consumidores globais são mais propensos a comprar um alimento embalado rotulado com uma alegação de sustentabilidade, de acordo com a última pesquisa Fatitudes da Cargill, empresa de ingredientes alimentícios. Isso representa um aumento de quatro pontos em relação à última pesquisa da empresa, em 2019. A Cargill entrevistou 6.000 consumidores em 11 países. Entre os…
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Nestlé cria instituto de pesquisa global para avançar na produção e no fornecimento de matérias-primas
A Nestlé está em processo de criação de um instituto de ciências agrícolas que fará mudanças em larga escala na produção e no fornecimento de matérias-primas. A instituição se baseará em programas-chave existentes, como as iniciativas de abastecimento sustentável de cacau e café, das quais nasceram variedades de café de alto rendimento, secas e resistentes a doenças. O instituto ficará…
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Além da saciedade: a busca por bebidas funcionais
Não é novidade que a pandemia da Covid-19 acendeu uma preocupação mundial com temas como saúde, prevenção de doenças e imunidade. Essa preocupação atravessou políticas públicas, estratégias de negócio das empresas e normas sociais. Em uma esfera cotidiana, impactou comportamentos individuais, hábitos de consumo e até dietas, levando a uma maior busca por alimentação saudável e funcional. Naturalmente, o cardápio…
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Alimentos ultraprocessados para saúde e sustentabilidade
Alimentos processados e ultraprocessados têm uma má reputação. Mas feito da maneira certa, o processamento de alimentos pode oferecer nutrição sustentável, de acordo com Ciarán Forde, pesquisador da Universidade de Wageningen, na Holanda. Mais de dois terços da energia consumida em todo o mundo vem de alimentos processados ou ultraprocessados, de acordo com os padrões de classificação atuais. Mas na…
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Habilidades de marketing de alimentos e bebidas na era digital
As habilidades de marketing em alimentos e bebidas diminuíram durante a pandemia, de acordo com o Chartered Institute of Marketing Food, Drink and Agriculture Sector Interest Group. A explosão do marketing digital nas últimas duas décadas significa que agora existem mais ferramentas e técnicas disponíveis para os profissionais de marketing do que nunca. Isso representa uma enorme oportunidade, com mais…
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M. Dias Branco inaugura seu primeiro escritório comercial na cidade de São Paulo
A M. Dias Branco inaugurou seu primeiro escritório comercial, localizado em São Paulo. O espaço possui formato de coworking, idealizado para receber profissionais de unidades de todo o Brasil que estejam na capital paulista para reuniões de negócios, eventos ou feiras. De maneira fixa, o equipamento abriga parte dos times de Marketing, Relações com Investidores, Comercial, Logística e Suprimentos da…
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PureCircle expande oferta Reb M após aprovação JECFA
Após a aprovação do JECFA, a PureCircle by Ingredion agora pode comercializar Reb M e uma variedade de misturas proprietárias do seu processo de bioconversão, bem como de fermentação, além do portfólio existente de adoçante de estévia e modificador de sabor oferecidos na África do Sul, Quênia, Nigéria, Arábia Saudita e outros países do GCC (Conselho de Cooperação do Golfo).…
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Queijo Gorgonzola Tirolez agora é Queijo Azul Tirolez
Novo nome, mesmo sabor. O Queijo Gorgonzola Tirolez agora é encontrado nas gôndolas dos supermercados com a nomenclatura Queijo Azul. A textura, qualidade e caraterísticas já reconhecidas pelo consumidor permanecem sem alterações, assim como a tradicional embalagem vermelha, que se mantém. O produto está disponível nas versões fracionado, com 200g, e a peça, de 3 kg. O motivo da troca…
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Marilan apresenta sua linha de biscoitos salgados de fermentação natural na Gulfood 2022
Com a premissa de apresentar ao mercado internacional a atuação da marca no segmento de fermentação natural e expandir os negócios, a Marilan, especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no país, marcará presença na 27ª edição da Feira Gulfood, em Dubai, nos Emirados Árabes, entre os dias 13 e 17 de fevereiro. A Marilan representará o…
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Puratos apresenta nova identidade visual e se reposiciona globalmente
A Puratos, fabricante belga de produtos para panificação, confeitaria e chocolate, anunciou globalmente o seu novo posicionamento de marca “Food Innovation for Good”, reforçando o seu compromisso em promover e ampliar ações de impacto global que colaboram para a criação de soluções alimentares inovadoras para a saúde e o bem-estar das futuras gerações. A primeira fase do reposicionamento começou em…
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