Mais da metade (55%) dos consumidores globais são mais propensos a comprar um alimento embalado rotulado com uma alegação de sustentabilidade, de acordo com a última pesquisa Fatitudes da Cargill, empresa de ingredientes alimentícios. Isso representa um aumento de quatro pontos em relação à última pesquisa da empresa, em 2019. A Cargill entrevistou 6.000 consumidores em 11 países.
Entre os 550 participantes da pesquisa nos Estados Unidos, 37% disseram que uma alegação de sustentabilidade influenciaria o que compram, marcando um aumento de seis pontos em relação a 2019. A maioria procura alegações de “fonte sustentável” (63%) e “produzida com responsabilidade” (57%). Isso está à frente de reivindicações como “conservação de recursos naturais” (49%), “comércio justo” (46%) e “embalagem reduzida” (39%).
À medida que os consumidores continuam exigindo mais responsabilidade das empresas de alimentos, os produtos de bens de consumo (CPGs) estão cada vez mais sinalizando suas práticas sustentáveis nos rótulos, incluindo o fornecimento de ingredientes como óleo de palma e cacau, que têm sido associados ao desmatamento e ao trabalho infantil.
A pesquisa da Cargill revela que em todo o mundo, a conscientização e o interesse dos consumidores pela sustentabilidade de seus alimentos estão aumentando e isso está se tornando um fator cada vez mais importante em suas compras. Brasil e México tiveram aumentos de 13 pontos cada na influência das alegações de sustentabilidade nas compras de alimentos embalados desde 2019, enquanto a Índia e o Reino Unido tiveram aumentos de 11 e 8 pontos, respectivamente.
De acordo com Florian Schattenmann, vice-presidente de Inovação e P&D da Cargill, a pesquisa ajuda a afirmar a expansão dos esforços de sustentabilidade da empresa em sua própria cadeia de suprimentos. “Isso inclui tudo, desde nossas práticas de fornecimento até instalações de processamento e, até mesmo, se estende ao desenvolvimento de novos produtos, onde as decisões para comercializar inovações agora consideram a sustentabilidade ao lado do desempenho e do custo”, acrescentou.
A Cargill destacou o compromisso da empresa com o óleo de palma sustentável com seu investimento de US$ 200 milhões em uma nova refinaria na Indonésia, que garantirá a rastreabilidade até a plantação de origem da matéria-prima; também anunciou a certificação de sua produção de óleo de palma pela RSPO.
Fonte: Food Dive
