Novidades do Setor
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Marcas de alimentos e bebidas devem tentar experimentar novos sabores e cores, mas com cautela
Os consumidores estão procurando pequenos momentos de recompensa e indulgência e embora sejam geralmente considerados mais avessos ao risco em uma época de incertezas, a experimentação no mercado de alimentos e bebidas continua sendo uma prática comum. Em uma pesquisa da FMCG Gurus, 74% dos consumidores globais disseram que gostam de alimentos e bebidas com sabores exóticos novos/incomuns. Quando perguntados…
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Café é a segunda bebida mais consumida no Brasil
O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, só ficando atrás da água. Na média, os brasileiros bebem de três a quatro xícaras de café por dia, o que equivale a aproximadamente 5,8 kg ao ano. É o que revela um estudo realizado pela plataforma CupomValido.com.br com dados da Organização Internacional do Café (OIC) e Dieese. De um…
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Brasil pode ter crescimento de 6,5% em valor no consumo dentro do lar em 2022
Em 2020 o consumo global da cesta de bens de consumo massivo (FMCG) apresentou um crescimento quatro vezes maior do que em 2019, chegando a 10%, o equivalente a US$ 220 bilhões. Esse aumento foi impulsionado pelo consumo dentro do lar, em um momento de isolamento social na pandemia da Covid-19, e a América Latina foi a região que mais…
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Faturamento da Copacol cresceu em 2021
O faturamento da Copacol chegou a R$ 7,9 bilhões no ano passado, registrando crescimento de 38% e alcançando o maior valor dos últimos cinco anos, mesmo com as adversidades enfrentadas pelos impactos da Covid-19. “Atingimos um faturamento recorde, com grande evolução em nossas atividades. Os desafios são intensos a partir de agora, assim como as oportunidades para atingirmos os nossos…
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Docile apresenta novidades na ISM 2022 e visa ampliar participação no mercado externo
A Docile Alimentos participa a ISM 2022, evento internacional dedicado ao segmento de doces, realizada entre os dias 30 de janeiro a 02 de fevereiro, em Colônia, na Alemanha. A empresa, que é 100% brasileira, apresenta seus recentes lançamentos visando ampliar sua participação no mercado externo. Há 30 anos no mercado, a Docile Alimentos está presente em todos os continentes…
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Firmenich e Finlays apostam no sucesso de bebidas naturais
A Finlays, fornecedora de soluções botânicas e de chá, fechou um acordo com a Firmenich, que lhe dá os direitos totais de venda de duas partes principais dos portfólios de café e extrato de chá da Finlays na Europa. A parceria visa ajudar as marcas a capitalizar o crescimento em soluções de chá e café naturais e de origem sustentável.…
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Barentz distribuirá adoçantes e proteínas à base de arroz da ACT Polyols
A Barentz, distribuidora de ingredientes de ciências da vida, se tornará a distribuidora norte-americana exclusiva da ACT Polyols (ACT). A fabricante sediada no Paquistão vislumbra um grande crescimento no mercado de rótulo limpo com seus adoçantes não transgênicos, derivados de arroz e isolados de proteína. Seus ingredientes, disponíveis em graus orgânicos e convencionais, são utilizados em suplementos alimentares e produtos…
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Blommer inaugura Laboratório de Aplicações de P&D
A Blommer Chocolate Company, processadora americana de cacau, abriu um novo Laboratório de Aplicações de P&D no Merchandise Mart de Chicago, Estados Unidos, expandindo suas capacidades de P&D. O novo laboratório está equipado com duas cozinhas, uma especificamente para trabalhos de chocolate e compostos e outra para aplicações “quentes”, incluindo assar e fritar. A cozinha de chocolate se abre para…
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Mondelez International obteve fortes ganhos em 2021
Apesar dos fracos resultados na América do Norte, a Mondelez International gerou fortes ganhos e vendas no ano encerrado em 31 de dezembro. O lucro líquido em 2021 foi de US$ 4,3 bilhões, aumento de 21% em relação aos US$ 3,56 bilhões em 2020. As vendas líquidas foram de US$ 28,7 bilhões, aumento de 8% em relação aos US$ 26,6…
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Como a modulação do sabor pode ajudar a substituir o açúcar adicionado
Não há como negar que um segmento substancial dos consumidores atuais está atento ao teor de açúcar em alimentos e bebidas. Uma pesquisa recente do International Food Information Council (IFIC) observou que as informações de “Açúcares Totais” no rótulo de Informações Nutricionais são uma prioridade para quase três em cada 10 consumidores, e quase um em cada cinco procura “Açúcares…
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