Novidades do Setor
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Imbibe inova em expansão
A Imbibe, empresa que atua no setor de desenvolvimento de alimentos e bebidas e fornecimento de ingredientes, anunciou planos para expandir suas operações em um prédio adjacente em Niles, Illinois, nos Estados Unidos. No final de fevereiro, os especialistas em alimentos e bebidas iniciaram oficialmente a reforma de um espaço de 17.000 pés quadrados que permitirá reconfigurar e usar melhor…
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Rebaudiosídeo M adoça o apelo da estévia
O mundo dos esportes é de constante inovação, desde a contagem de pontos até o equipamento e a experiência dos fãs. Não é surpresa que a nutrição esportiva tenha seguido o exemplo. Rebaudiosídeo M, ou Reb M para abreviar, provou ser um ingrediente revolucionário na produção de alimentos e bebidas que se enquadram nesta e em outras categorias. Um adoçante…
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Snacks à base de leguminosas continuam a ganhar terreno como opção funcional
Opções de lanches à base de leguminosas, como salgadinhos à base de grão-de-bico, homus à base de tremoço e chips de grão-de-bico, chegaram recentemente ao mercado como alternativas que procuram ganhar uma posição no mercado cada vez mais lotado. As opções sem grãos são populares há muitos anos, pois os consumidores buscam alternativas para promover hábitos alimentares mais saudáveis. Embora…
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O crescimento dos alimentos funcionais pós pandemia
Nos últimos dois anos, muitas pessoas reavaliaram sua atitude em relação à saúde, dieta e bem-estar como resultado da Covid-19. Mais do que nunca, os consumidores estão conectando seus hábitos alimentares com sua saúde. Assim, a demanda por alimentos funcionais – alimentos com propriedades nutricionais aprimoradas que proporcionam benefícios à saúde, como redução da fadiga e aumento da imunidade –…
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Tendências emergentes em alternativas ao café
O café é uma das bebidas mais populares do mundo, mas as preocupações com os efeitos do consumo excessivo de cafeína abriram oportunidades para alternativas. A raiz de chicória está entre as mais conhecidas e tem sido torrada, moída e misturada com café ou usada como substituto autônomo por centenas de anos, originalmente na Holanda e depois nos Estados Unidos…
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GNT divulga relatório de sustentabilidade com metas para impactos ambientais e sociais
A GNT, fornecedora de corantes naturais sob a marca Exberry Coloring Foods, divulgou seu novo relatório de sustentabilidade que inclui um roteiro até 2030 para otimizar os impactos ambientais e sociais em suas operações globais. As metas do roteiro incluem reduzir a pegada ambiental das linhas de produtos Exberry em 25% e reduzir a intensidade das emissões equivalentes de CO2…
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Aryzta dobra capacidade de massa fermentada premium e pão especial
A Aryzta instalou uma nova fábrica em Dublin para dobrar sua produção de massa fermentada e outros pães especiais para atender a demanda do Reino Unido e Irlanda. “Esta expansão é um passo importante na jornada da Aryzta para aprimorar nossa linha de pães. A capacidade extra nos permitirá maximizar a demanda do consumidor por pães com alto valor nutricional,…
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Indústrias de biscoitos, massas alimentícias e pães e bolos industrializados totalizam faturamento de R$ 50 bilhões em 2021
A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) divulgou as informações do desempenho do setor referentes ao ano de 2021. O levantamento realizado pela consultoria Nielsen, apontou que juntos, os segmentos movimentaram R$ 50,4 bilhões, 13% acima do valor do faturamento alcançado em 2020 (R$ 44,6 bilhões) e 4,8 milhões de toneladas em…
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Grupo Josapar projeta crescimento nas exportações
O Grupo Josapar, uma das principais indústrias de alimentos do Brasil e dono de grandes marcas como Arroz Tio João, Meu Biju, SupraSoy e Azeite Nova Oliva, participa da Apas Show 2022, que aconteceu entre os dias 16 e 19 de maio, no Expo Center Norte. Com estande no Pavilhão de Exportações, a Josapar pretende estreitar o relacionamento com os…
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Peccin apresenta Big Frutibelo
A linha Big, composta até o momento por Big Apple, ganho a companhia de Big Frutibelo. O lançamento é um pirulito de 28g com o sabor da bala mastigável Frutibelo, uma das mais vendidas do portfólio da Peccin. Big Frutibelo é Big em tamanho e em sabor; um pirulito gigante, que possui capa sabor framboesa e, por dentro, o recheio…
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