Novidades do Setor
-
Danone mantém seu pioneirismo em certificação de Empresa B no Brasil
Atenta às tendências do mercado, a Danone decidiu submeter 100% da sua operação a uma rigorosa verificação, a fim de garantir que a empresa conseguisse cumprir as exigências da nova realidade. Para isso, investiu na promoção de culturas empresariais abertas e colaborativas, gerando impactos maiores, exigindo a cooperação e parceria para alcançar, monitorar e medir o progresso de forma eficaz.…
-
Mars Wrigley investe para expandir fábrica de doces de chocolate
A Mars Wrigley está investindo US$ 175 milhões na sua fábrica de chocolates em Topeka, Kansas, nos Estados Unidos, com planos de expandir a produção de Snickers e começar a fabricar barras Milky Way e 3 Musketeers. O investimento também abrange novos equipamentos para aumentar a eficiência das embalagens dos doces Mars Wrigley feitos na fábrica, que também inclui Twix…
-
Grupo Bimbo é reconhecido por sua ética e eficiência energética
O Grupo Bimbo, empresa mexicana de panificação, foi reconhecido pela Ethisphere como uma das empresas mais éticas do mundo, enquanto a Bimbo Bakeries USA foi homenageada pela EPA por seu uso de energia em vinte das suas instalações, estabelecendo o padrão para a indústria de panificação. O Ethisphere identifica anualmente as empresas globais que demonstram liderança excepcional e compromisso com…
-
Puratos abre seu sétimo centro de inovação nos Estados Unidos
A Puratos USA abriu um centro de inovação em Issaquah, Washington, o sétimo da empresa nos Estados Unidos. A instalação de 10.000 pés quadrados inclui equipamentos de última geração e espaços dedicados para panificação, doces e inovação em chocolate, bem como escritórios e salas de reuniões. “Os centros de inovação fazem parte do nosso DNA e uma das formas de…
-
Flavorchem inaugura planta piloto com capacidade de processamento térmico
A Flavorchem, fornecedora de sabores e ingredientes, continua seu compromisso com a colaboração e inovação do cliente com uma nova planta piloto de última geração no seu campus de Downers Grove, nos Estados Unidos. A planta piloto, totalmente automatizada e projetada sob medida, usa o que há de mais moderno em recursos de processamento térmico e possui três espaços dedicados…
-
Superando os desafios da formulação de gomas à base de pectina
Mudar a preferência do consumidor para opções com baixo teor de açúcar, enriquecido com fibras e vegetal interrompeu todas as categorias de alimentos e snacks. Essas tendências paralelas fazem com que as marcas busquem ingredientes para atender as expectativas de rótulo limpo de um segmento crescente de consumidores preocupados com a saúde. A pectina surgiu nos últimos anos como uma…
-
Redução de sódio em queijos
O cloreto de sódio (sal de cozinha) é um alimento que faz parte da nossa alimentação. Composto basicamente por cloreto (Cl) e sódio (Na), esse último elemento é essencial nas funções metabólicas do corpo humano e na manutenção do balanço hídrico dentro das células. A adição de sal é uma das técnicas mais antigas de preservação de alimentos, que provoca…
-
Ingredientes de pulso podem criar foco saudável na categoria de snacks
O desejo por snacks funcionais está crescendo, com os consumidores procurando ativamente snacks ricos em vitaminas, com conteúdo de proteína e benéficos para a saúde intestinal. Para os fabricantes, a utilização de ingredientes de leguminosas pode ser uma maneira altamente eficaz de atender as demandas de nutrientes, proteínas e saúde digestiva na categoria de snacks. De acordo com a Global…
-
Transações entre empresas de consumo têm melhor desempenho em 20 anos
As operações de fusões e aquisições globais no setor de consumo e varejo encerraram o ano passado com desempenho recorde, registrando 5.917 transações em 12 meses. Essa marca supera em 6% o total verificado ao longo de 2020 e se consolida como o melhor resultado dos últimos 20 anos. Entre janeiro e dezembro do ano passado, o volume de negócios…
-
Estudos emergentes estão ampliando o alcance benéfico da curcumina
Os consumidores que buscam soluções naturais que auxiliam no bem-estar cognitivo, no suporte imunológico e na saúde da pele podem encontrá-lo na curcumina, um composto químico isolado das plantas Curcuma longa L. (cúrcuma) que é conhecida na comunidade de nutrição por suas potenciais propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e antimicrobianas. Estudos emergentes estão ampliando o alcance da curcumina, abrindo portas para aplicações…
- Artigos(1088)
- Artigos Editoriais(595)
- Artigos em Espanhol(40)
- Atividade Esportiva(40)
- Bebidas(54)
- Branded Content(6)
- Carnes(29)
- Corantes(4)
- Fibras(36)
- Ingredientes Funcionais(666)
- Ingredientes Funcionais(0)
- Lançamentos(812)
- Laticínios(39)
- Novidades do Setor(8370)
- Panificação(37)
- Suplementação para idosos(8)
- Últimas Notícias(44)
- Uncategorized(0)
- Vitaminas(35)
