Novidades do Setor

A Olam Food Ingredients abriu uma nova instalação de processamento de ervas em Beni-Suef, no Egito, um dos maiores mercados para o processamento, exportação e cultivo de ervas. Segundo a empresa, a expectativa é que a nova instalação processe 3.000 toneladas métricas de ervas provenientes diretamente de agricultores locais anualmente. Também trabalhará em estreita colaboração com os centros globais de…

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Multinacional brasileira está entre as TOP 5 do ranking do setor de alimentos, bebidas e ingredientes com as melhores práticas de inovação no País A multinacional Duas Rodas, maior fabricante de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas no Brasil, é reconhecida pelo Prêmio Valor Inovação Brasil 2023 pelo oitavo ano consecutivo como uma das empresas mais…

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De um macronutriente, que fornece regularidade intestinal e saciedade, para uma fonte de benefícios mais amplos de saúde e bem-estar, a fibra vem conquistando popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde intestinal e o microbioma. Pesquisas revelam os benefícios da fibra dietética em formulações de alimentos e bebidas, com novas descobertas sobre o seu efeito prebiótico, contribuindo para a…

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As frutas são ingredientes que fornecerem sabor e foco saudável, atendendo à demanda dos consumidores por alimentos simples e minimamente processados, com ingredientes facilmente reconhecíveis. Mirtilos, morangos, amêndoas, nozes e outros ingredientes derivados da natureza podem fornecer cor, crocância, nutrientes e funcionalidade a leites, sorvetes, queijos e iogurtes. Os sabores frutados de iogurte e iogurte bebível oferecem uma infinidade de…

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À medida que maior atenção é dada à saúde mental, os suplementos dietéticos se expandem para além de vitaminas e minerais, com as marcas explorando ingredientes que estimulam o cérebro e regulam o humor, como magnésio, vitamina D, curcumina e L-teanina. Entre a Geração Millenials, por exemplo, a saúde física geral e o sistema imunológico são os dois principais motivos…

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Durante três dias, a FiSA apresentou ao mercado de alimentos e bebidas muita inovação, tanto com relação aos temas abordados nas palestras e networking, quanto no lançamento de ingredientes e matérias-primas apresentadas pelos grandes players do setor. Os corredores lotados do São Paulo Expo mostraram o comprometimento da indústria de alimentos e bebidas com a inovação e a disponibilidade de…

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Um dos grandes destaques da FiSA foi o tradicional congresso Summit Future of Nutrition, que este ano abordou a inovação associada à formação de cadeias alimentares sustentáveis com ênfase no aproveitamento e conservação da sociobiodiversidade brasileira, reunindo especialistas para compartilhar conhecimento sobre como aplicar conceitos de impacto positivo no mercado, sociedade e meio ambiente.

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Neste ano, as tradicionais atrações da FiSA fizeram parte do Innovation Hub, um espaço de conteúdo, networking, inovação e experiências, que abrigou o Innovation Tour, o New Product Zone, o Tasting Experience e o Plant Based Experience, com as novidades apresentadas por expositores, abordando opções para redução de açúcares, sódio e gordura, ingredientes funcionais, linhas de produtos sustentáveis e alimentos…

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A FiSA foi palco do primeiro café da manhã só para mulheres. O Women's Networking Breakfastreuniu grandes lideranças femininas da indústria de ingredientes para discutirem questões relacionadas à sustentabilidade na indústria por meio de apresentações e debates. O encontro contou com a presença de Andrea Moura, C-Level, Consultora e Conselheira em Estratégia Disruptiva e ESG, e de outros grandes nomes…

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Ingredientes desenvolvidos para atende as megatendências de mercado em saudabilidade, naturalidade, upcycling e plant-based e direcionados para os vários públicos consumidores, foram o foco dos lançamentos e inovações apresentadas na FiSA pelos players desse mercado para o desenvolvimento de alimentos e bebidas saudáveis, nutritivos e saborosos.

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