De um macronutriente, que fornece regularidade intestinal e saciedade, para uma fonte de benefícios mais amplos de saúde e bem-estar, a fibra vem conquistando popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde intestinal e o microbioma.
Pesquisas revelam os benefícios da fibra dietética em formulações de alimentos e bebidas, com novas descobertas sobre o seu efeito prebiótico, contribuindo para a saúde intestinal, um fator-chave para o crescimento na adoção de fibras em formulações e uma tendência que os fabricantes de alimentos devem considerar em suas inovações.
Barras nutricionais, bebidas, cereais, laticínios e produtos fermentados são categorias relevantes que estão se posicionando na área da saúde intestinal.
