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  • Fibras Funcionais Responsáveis: Prebióticas, Orgânicas e Sustentáveis

    Fibras Funcionais Responsáveis: Prebióticas, Orgânicas e Sustentáveis

    Cada vez mais, os consumidores estão interessados na sua microbiota intestinal. O crescimento do mercado de prebióticos testemunha o crescente interesse pela microbiota e seus efeitos na saúde em geral e no bem-estar. Ingredientes prebióticos, junto com suas múltiplas aplicações,…

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  • Calculadora ajuda a aumentar a ingestão diária de fibras

    Calculadora ajuda a aumentar a ingestão diária de fibras

    A ferramenta lançada pela empresa para calcular a quantidade de fibras na alimentação visa chamar atenção para o baixo consumo desse nutriente, e sugere maneiras de contorná-lo. A Tate & Lyle PLC, líder mundial em soluções de ingredientes para alimentos…

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  • O papel das fibras funcionais para uma vida mais saudável

    O papel das fibras funcionais para uma vida mais saudável

    Já pensou em melhorar sua saúde intestinal, imunidade, diminuir a absorção de gorduras e açúcar e ainda por cima aumentar sua saciedade após uma refeição? Ficou na dúvida se é possível?! Acompanhe e fique por dentro das soluções que as…

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  • Aromas naturais para alimentos e bebidas

    Aromas naturais para alimentos e bebidas

    A naturalidade, a pureza dos produtos e a sua qualidade e segurança são fatores que têm determinado o crescimento do segmento de aromas naturais, obtidos exclusivamente mediante métodos físicos, microbiológicos ou enzimáticos a partir de matérias-primas aromatizantes naturais, ou seja,…

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  • Alimentação funcional ainda é tendência?

    Alimentação funcional ainda é tendência?

    Segundo especialistas de mercado e da indústria, a resposta é sim. Houve um aumento expressivo por alimentos e bebidas focados em saúde e sustentabilidade nos últimos anos e essa demanda deve continuar. A alimentação funcional é uma tendência, principalmente pelos…

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  • Leguminosas são ingredientes versáteis e nutritivos

    Leguminosas são ingredientes versáteis e nutritivos

    Os chamados pulses descreve uma categoria de alimentos colhidos apenas por suas sementes, incluindo leguminosas como ervilhas, feijões, tremoços e lentilhas. Esses ingredientes versáteis e nutritivos, estão ganhando popularidade rapidamente, devido a sua capacidade de atender as necessidades sensoriais e…

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  • A indulgência e saudabilidade dos snacks

    A indulgência e saudabilidade dos snacks

    Embora os snacks tenham sido associados à indulgência culpada, uma série de novas ofertas está surgindo no mercado que se alinham mais de perto com os objetivos holísticos de bem-estar dos consumidores. À medida que mais pessoas adotam uma abordagem…

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  • Saúde mental e cognição criam oportunidades para novos ingredientes

    Saúde mental e cognição criam oportunidades para novos ingredientes

    Cada vez mais os consumidores estão colocando os holofotes na saúde mental. Mas a saúde geral do cérebro consiste em mais do que apenas saúde mental; também significa saúde cognitiva, ou seja, a capacidade de pensar, aprender e lembrar. Priorizar…

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