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A Mantrose Group anunciou o lançamento do MantroShield, um novo revestimento para balas de goma à base de ácidos encapsulados sem gordura. A novidade promete aprimorar o equilíbrio entre os sabores doce e azedo.
Tradicionalmente, a camada ácida das balas de goma utiliza encapsulamento com gorduras e óleos, o que pode atenuar os sabores, aumentar o consumo de ingredientes e dificultar a rotulagem clean label. O MantroShield foi desenvolvido para solucionar esse problema, oferecendo um revestimento ácido sem gordura, que mantém a intensidade do sabor sem comprometer a composição do produto.
A Mantrose destaca como principais benefícios do MantroShield o fato de ter o sabor mais intenso, pois sem óleos ou gorduras para mascarar o sabor, a acidez da bala se mantém vibrante. Além disso, o novo revestimento permite alcançar o mesmo impacto sensorial com menor quantidade de ácido, e ainda tem maior vida útil. O produto também é clean label, sem adição de gorduras.
