Tag: Sustentabilidade
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Citrosuco evolui resultado ESG na plataforma EcoVadis
A EcoVadis, reconhecida por suas avaliações de sustentabilidade baseadas em normas globais, concedeu à Citrosuco, uma das principais exportadoras mundiais de suco de laranja, a Medalha de Ouro pelo segundo ano consecutivo. O reconhecimento é concedido a organizações que demonstram alto nível de gestão socioambiental. Além disso, a EcoVadis destacou os esforços da Citrosuco na gestão de carbono, elevando sua…
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Bebidas energéticas evoluem para atender público diversificado
As bebidas energéticas estão evoluindo além da imagem tradicionalmente ousada e rica em cafeína para atrair um público mais amplo, cuja diversidade e necessidades energéticas são variadas. Com uma previsão de atingir um valor de mercado global de US$ 108 mil milhões até 2028, as bebidas energéticas reconhecem a necessidade de diversificação em seu público para sustentar esse crescimento. A…
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Ingredientes serão destaque em 2024
A principal tendência para este ano está centrada nos "Ingredientes", refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores para os elementos fundamentais dos produtos. Essa abordagem evidencia o crescente interesse em aspectos como composições saudáveis, sustentabilidade e ingredientes nutricionais. A ênfase nos elementos fundamentais, impulsionada pelas preferências, atitudes e comportamentos dos consumidores, destaca a importância de se concentrar nos componentes essenciais…
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Parceria entre Ginkgo Bioworks e Phytolon expande espectro de corantes naturais
A Phytolon, empresa de biotecnologia que oferece corantes alimentares naturais através de tecnologias baseadas em fermentação, e a Ginkgo Bioworks concluíram com sucesso o primeiro marco do seu projeto de colaboração para desenvolver corantes alimentícios naturais por meio de tecnologias de fermentação e engenharia celular. A parceria, que começou em fevereiro de 2022, visa produzir pigmentos de betalaína, abrangendo todo…
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Grãos antigos e cereais não convencionais voltam ao foco e remodelam o cenário alimentício
Os grãos antigos e cereais não convencionais estão voltando com força total, indo além das preferências culinárias pessoais e impactando diretamente a forma como as indústrias abordam a produção de alimentos, atendendo a demandas crescentes por diversidade nutricional e sustentabilidade. Esses ingredientes, muitas vezes esquecidos, estão sendo redescobertos e celebrados por suas propriedades nutricionais únicas, perfis de sabor distintos e…
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Kellanova aposta em parcerias sustentáveis para alavancar crescimento no Brasil
A busca por parcerias sustentáveis tem se mostrado fundamental no atual cenário da indústria alimentícia e, para a Kellanova, essa questão é intrínseca ao seu legado de 117 anos como Kellogg. Com foco em snacks e um portfólio multicategoria, a visão da empresa permanece centrada na promoção de 'Dias Melhores', uma missão impulsionada por uma estratégia ESG que visa impulsionar…
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Upcycling transforma resíduos em oportunidades
O upcycling, conceito que tem ganhado destaque na busca por soluções sustentáveis, apresenta-se como uma abordagem inovadora com o potencial de transformar significativamente a indústria de alimentos. Essa prática consiste em reutilizar resíduos ou subprodutos que, de outra forma, seriam descartados, conferindo-lhes um novo propósito e valor. Ao aplicar o upcycling no setor alimentício, é possível alinhar eficiência econômica e…
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Sustentabilidade: os dois lados da moeda
A busca por práticas mais sustentáveis é um tema que se tornou central, não apenas para a indústria de alimentos e bebidas, mas também para os consumidores conscientes. No entanto, essa jornada rumo à sustentabilidade revela dois lados distintos que merecem atenção. Para a indústria alimentícia, a adoção de práticas sustentáveis implica em desafios e oportunidades. Por um lado, a…
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Tetra Pak e Lactogal lançam embalagens cartonadas assépticas
A Tetra Pak e a Lactogal anunciaram o lançamento de uma embalagem cartonada asséptica para bebidas: Tetra Brik Aseptic 200 Slim Leaf. Composta por cerca de 80% de papelão, atinge a marca de 90% de conteúdo renovável, reduzindo a pegada de carbono em 33%. A nova embalagem tem como proposta enfrentar os desafios de sustentabilidade, como as emissões de gases…
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Sternchemie destaca os benefícios funcionais e econômicos da sua lecitina de colza
Na busca por soluções inovadoras para redução de custos e garantia da segurança na cadeia de abastecimento, a lecitina de colza, oferecida pela Sternchemie, destaca-se como uma alternativa econômica e funcional no mercado de ingredientes. Segundo Tom Eggerstedt, Gerente de Produto da Sternchemie, a lecitina de colza não apenas proporciona vantagens de custo, mas também se destaca em termos de…
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