Tag: Sustentabilidade
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Beneo, Raffinerie Tirlemontoise e Puratos lançam projeto Agricultura Climática
A Beneo, fabricante de ingredientes funcionais, a Puratos, especialista global em ingredientes para panificação, confeitaria e chocolate e a Raffinerie Tirlemontoise, produtora de açúcar de beterraba, uniram forças para lançar um projeto pioneiro de agricultura climática na Bélgica, com o objetivo de apoiar agricultores na adoção de práticas agrícolas mais sustentáveis e na promoção de princípios agrícolas regenerativos para melhorar…
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Qual a próxima onda de inovação em tecnologia alimentar?
Biotecnologia, inteligência artificial (IA), sustentabilidade e nutrição personalizada prometem transformar significativamente a indústria de alimentos e bebidas. Um dos principais motores dessa inovação é a biotecnologia, especialmente na criação de novos ingredientes. A utilização de microrganismos geneticamente modificados para produzir compostos específicos, como enzimas, proteínas e vitaminas, está ganhando destaque. Esses processos, como a fermentação de precisão, permitem a produção…
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Flavorchem inova com sabores naturais e sustentáveis
Alinhada com as crescentes tendências globais de bem-estar e sustentabilidade, a Flavorchem lançou Bloom, uma linha de sabores botânicos inspirada em florais, ervas, especiarias e adaptógenos. A nova linha apresenta seis opções: cranberry com gengibre, toranja com bergamota, lichia rosa, pêssego com lavanda, pêra com sabugueiro e melancia com hortelã, que oferecem uma fusão única de sabores que atende as…
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Sustentabilidade ambiental vs. oportunidades de crescimento
A sustentabilidade está se tornando um fator decisivo, com um número significativo de consumidores considerando esse atributo como altamente influente em suas decisões de compra de alimentos e bebidas. A geração Millennials lidera essas preocupações, seguida pela Geração Z, Geração X e Boomers. Os consumidores mostram interesse particular em produtos como carnes e aves, frutas e vegetais frescos, e laticínios.…
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Tendências emergentes em óleos vegetais na formulação de alimentos
As tendências do mercado e as preferências do consumidor exercem influência significativa sobrea indústria de alimentos processados, impulsionando a inovação e a evolução das formulações de produtos. Os óleos vegetais têm surgido como uma escolha popular entre os formuladores de alimentos, devido as suas propriedades nutricionais favoráveis e versatilidade na aplicação. Entre as inovações nessa área, algumas se destacam, como…
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Ofi anuncia nova estratégia de sustentabilidade, com metas ambiciosas
A Ofi, fornecedor global de ingredientes naturalmente bons para alimentos e bebidas, anunciou sua nova estratégia de sustentabilidade intitulada "Escolhas para Mudança" e estabeleceu metas ambiciosas para 2030. Em resposta à crescente demanda dos consumidores por produtos sustentáveis e aos desafios climáticos e legislativos na cadeia de abastecimento alimentar, a empresa pretende proporcionar um impacto a longo prazo em quatro…
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Univar Solutions e Ingredion expandem parceria em ingredientes funcionais
A Univar Solutions, fornecedora global de soluções de ingredientes e produtos químicos especiais, e a Ingredion, especialista em ingredientes especiais, expandiram sua parceria de distribuição para os mercados de alimentos e bebidas na Alemanha, Itália e Suíça. Os parceiros de longa data colaboram há mais de 30 anos na região EMEA, fornecendo amidos, proteínas vegetais e adoçantes para a indústria…
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Tetra Pak mais perto de atingir suas metas de sustentabilidade
A Tetra Pak anunciou uma redução significativa nas emissões de gases de efeito estufa (GEE). Segundo o seu 25º Relatório de Sustentabilidade, houve uma diminuição de 20% nas emissões de GEE na cadeia de valor, e uma redução de 47% em suas próprias operações desde 2019. Os números colocam a Tetra Pak mais próxima para alcançar sua meta de emissões…
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Kerr by Ingredion disponibiliza portfólio de frutas e vegetais com Certificação Upcycled
A Ingredion, empresa global de soluções de ingredientes para alimentos e bebidas, anunciou que a sua marca Kerr by Ingredion passará a oferecer uma variedade de produtos do seu portfólio de frutas e vegetais com certificação Upcycled. O certificado Standard Upcycled foi desenvolvido pela Upcycled Food Association, com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos e promover uma economia…
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Avanços e desafios na panificação orgânica
A panificação orgânica tem sido reconhecida por seus benefícios, incluindo a ausência de pesticidas e fertilizantes sintéticos, além do uso de ingredientes cultivados de forma sustentável. Essa tendência é especialmente evidente em regiões onde os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre os impactos ambientais e para a saúde dos alimentos que consomem. Uma das principais áreas de avanço é…
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