Tag: saúde intestinal
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Desafios e soluções para transparência, saúde e sabor
A inovação na indústria de alimentos e bebidas está ocorrendo em todas as etapas da cadeia de valor, desde a identificação de novas matérias-primas até avanços nas tecnologias de processamento, impulsionado pela necessidade de atender às demandas crescentes e em constante evolução dos consumidores por transparência, rótulos limpos e produtos saudáveis. Um dos desafios mais significativos que as empresas enfrentam…
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Os bióticos em alimentos lácteos
Os bióticos adicionados em alimentos lácteos podem trazer muitos benefícios. Os prebióticos, por exemplo, podem melhorar a saúde intestinal, melhorando a absorção de cálcio e o metabolismo da glicose e reduzindo o tempo de trânsito intestinal. Alguns dos mais usados em aplicações lácteas incluem raiz de chicória, banana, cacau e amido resistente. Já os simbióticos são uma mistura de um…
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Saúde intestinal atrai o interesse do consumidor
Vitalidade e saúde intestinal são áreas que estão sendo exploradas na formulação de vários tipos de produtos. Segundo especialistas de inteligência de mercado, novas pesquisas e patentes no eixo intestino-cérebro devem gerar oportunidades em alimentos e bebidas, destacando especificamente, os benefícios para a saúde digestiva dos probióticos, prebióticos e pós-bióticos, que também podem apoiar a saúde cognitiva. Cada vez mais,…
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Fibra dietética solidifica sua posição no campo de saúde e bem-estar
A fibra evoluiu de um macronutriente que fornece regularidade intestinal e saciedade, para uma fonte de benefícios mais amplos de saúde e bem-estar, conquistando a reputação entre os consumidores de ser um componente dietético benéfico para a saúde intestinal e o microbioma. De acordo com especialistas, os consumidores estão se tornando mais conscientes dos benefícios da fibra dietética em formulações…
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Probióticos expandem aplicação em produtos diversificados
Com o aumento do interesse do consumidor na saúde intestinal e na manutenção de um microbioma saudável, os probióticos, juntamente com os seus equivalentes, como prebióticos e pós-bióticos, têm recebido muita atenção, fazendo com que essas bactérias simples vivam em mais do que apenas suplementos e laticínios. Quando se fala em probióticos, logo vem a mente bebidas para a saúde…
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Prebióticos ou probióticos – Qual oferece mais potencial comercial de crescimento?
A conscientização sobre a saúde intestinal está aumentando à medida que os consumidores estão mais proativos com a sua saúde e com o aprendizado dos caminhos que levam a esse estado saudável. Isso está impulsionando a categoria de produtos de saúde intestinal e digestiva, criando um grande potencial comercial para marcas e seus formuladores. Nesse universo, os prebióticos e probióticos…
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Digestão vs. laticínios e alimentos fermentados
A saúde intestinal é um termo que as pessoas costumam usar para descrever a manutenção da digestão em boas condições de funcionamento e livre de problemas, como intolerância ao glúten e à lactose, constipação ou dor de estômago. Infelizmente, às vezes, devido a esses problemas digestivos, as pessoas eliminam os alimentos lácteos da sua dieta. Isso requer um pouco de…
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Saúde intestinal e ingredientes proteicos têm um longo caminho para o futuro
Os produtos de imunidade e os ingredientes que os alimentam podem fornecer uma das melhores perspectivas de crescimento na indústria de laticínios nos próximos anos. De acordo com um white paper produzido pelo Marketplace, o aumento no uso de vitaminas e zinco é paralelo ao aumento no consumo de suplementos de imunidade e indica potencial de crescimento para inovação em…
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A importância do leite fermentado na saúde intestinal
Atualmente, é crescente a preocupação dos consumidores com a qualidade dos alimentos que são inseridos na dieta, visto que a alimentação é um dos fatores que desempenha importante papel na saúde e qualidade de vida. A função intestinal adequada e a saúde também estão intimamente relacionadas, uma vez que o intestino envia informações por meio de vias complexas para o…
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Imunidade e tendências de saúde intestinal impulsionam formulações com fibras e gomas alimentícias
Fibras e gomas sempre foram ingredientes saudáveis. As potências prebióticas têm desfrutado de um alto perfil ultimamente, com base na sua conexão com a saúde intestinal e, por sua vez, sua contribuição para a construção e manutenção de um sistema imunológico forte. No geral, décadas de pesquisa conectaram o aumento do consumo de fibra a uma variedade de benefícios à…
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