Tag: saúde intestinal
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Cargill é reconhecida por inovação agrícola em premiação global
A Cargill foi premiada no BIG Innovation Awards 2025, organizado pelo Business Intelligence Group, por suas contribuições ao setor agrícola. A empresa recebeu reconhecimento em duas categorias, destacando-se por seu compromisso com a inovação e a sustentabilidade na cadeia de suprimentos. Na categoria Agriculture Organisation, a Cargill foi premiada pelo desenvolvimento de soluções que impulsionam a produção de alimentos de…
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Fibras na indústria alimentícia: tendências para 2025
À medida que o setor alimentício evolui, as fibras alimentares ganham cada vez mais destaque, especialmente com a crescente conscientização dos consumidores sobre saúde e bem-estar. Entre as tendências previstas para 2025 em relação ao uso e desenvolvimento de fibras na indústria alimentícia, está principalmente as demandas por sustentabilidade. Vamos abordar os principais destaques a seguir! 1. Aumento da demanda…
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Pinhão: estudo da Embrapa revela potencial positivo para a flora intestinal
Um estudo recente realizado pela Embrapa Florestas em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Federal da Paraíba (UFPB) identificou a presença de dois grupos de prebióticos no pinhão: o amido resistente e os frutooligossacarídeos (FOS). Ambas as substâncias têm a capacidade de estimular probióticos, que são microrganismos benéficos essenciais para um ecossistema intestinal saudável. O…
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Innova Market Insights revela tendências alimentícias para 2025
A Innova Market Insights divulgou suas dez principais tendências para 2025, com a crescente demanda por qualidade nos ingredientes, representada pela tendência “Ingredientes e Além”, liderando a lista. Um estudo indica que 58% dos consumidores globais priorizam a qualidade ao escolher alimentos e bebidas, conferindo vantagem competitiva às marcas que oferecem ingredientes de alto padrão. Lu Ann Williams, Diretora de…
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Tetra Pak e Cooperativa Santa Clara lançam leite para público +50
Em uma parceria inovadora, a Tetra Pak e a Cooperativa Santa Clara lançaram um leite fortificado exclusivo para consumidores acima de 50 anos, focando em um envelhecimento saudável. O novo leite sênior 50+ UHT, que é zero lactose e semidesnatado, contém apenas 1% de gordura e é enriquecido com polidextrose, uma fibra que auxilia na digestão e contribui para a…
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Fibra solúvel como ingrediente funcional e clean label
A fibra solúvel tem se tornado um ingrediente essencial na formulação de alimentos e bebidas, especialmente em um cenário onde os consumidores buscam produtos que não apenas atendam às suas necessidades nutricionais, mas que também apresentem uma rotulagem limpa e transparente. Ingredientes como inulina, oligossacarídeos e fibras de aveia são amplamente utilizados devido às suas propriedades prebióticas, que promovem a…
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Diversificação no uso de adoçantes em bebidas
As tendências recentes no mercado de bebidas mostram uma clara preferência por adoçantes naturais, com os consumidores direcionando suas escolhas para opções como mel, xarope de agave e néctar de coco, que oferecem índices glicêmicos mais baixos e maior valor nutricional em comparação com o açúcar refinado. Em resposta, os fabricantes estão cada vez mais adotando esses adoçantes naturais para…
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Geração Z impulsiona demanda por bebidas funcionais e com baixo teor alcoólico
A crescente preferência dos consumidores da Geração Z por um estilo de vida proativo, está refletindo no aumento da popularidade de bebidas prontas para beber (RTD) e com baixo teor de álcool. A Geração Z, em particular, está moldando as tendências de bebidas, com foco em bem-estar sustentável e saúde preventiva, além da preferência por opções sem álcool ou com…
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Corteva Agriscience lança trigo duro rico em fibras
A Corteva Agriscience anunciou o lançamento de Trusource, um trigo duro não-OGM (organismos geneticamente modificados) com até quatro vezes mais fibras do que a farinha de trigo tradicional. O novo ingrediente visa atender à crescente demanda dos consumidores por maior ingestão de fibras alimentares em produtos de alto volume, como massas e assados, sem impor desafios operacionais para os fabricantes.…
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Soluções nutritivas combinam inovação e funcionalidade
A linha entre nutrição e soluções nutritivas de alimentos e bebidas está se tornando cada vez mais difusa, com os consumidores assumindo maior controle sobre seu bem-estar. Em resposta a essa tendência, as empresas estão adaptando seus produtos para atender a necessidades específicas, como saúde intestinal, cognição, imunidade, gerenciamento de estresse e uma sensação geral de bem-estar. O conceito de…
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