Tag: Saudável
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A evolução das barras nutricionais
As barras nutricionais tornaram-se uma parte da rotina saudável para profissionais em movimento, adultos ativos, atletas profissionais e amadores de fim de semana. Também criaram um forte nicho para a Geração Millennials focados em rótulos limpos, adultos de meia-idade e idosos preocupados com peso e saúde. Além de se concentraram cada vez mais na saúde, substituição de refeições, controle de…
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Cores e sabores ajudam a impulsionar a tendência saudável do consumidor
Embora a cor e o sabor – e os ingredientes que ajudam a fornecê-los – sejam considerações importantes ao desenvolver novos produtos, também influenciam e são influenciados pelas principais tendências do consumidor. Dois impulsionadores do comportamento do consumidor que se relacionam especificamente ao uso de cores e sabores são a saúde e a experimentação. Uma análise mais profunda dessas duas…
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Indulgência permitida mais saudável
Embora a maioria das categorias de alimentos e bebidas tenha sido impactada pela pandemia da Covid-19, poucas experimentaram a montanha-russa do mercado de indulgências. De acordo com um relatório recente da Mintel, a incerteza e a disrupção de 2020 deixaram os consumidores recorrendo a produtos familiares e reconfortantes para apoio emocional. Como resultado, as vendas de chocolate, biscoitos e massa…
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Estratégia de inovação da Barry Callebaut reforça posição na indulgência saudável
Na arena global do chocolate, a Barry Callebaut está acelerando sua estratégia de inovação de “crescimento inteligente” expandindo suas ofertas sustentáveis e indulgentes. “Estamos aproveitando nossa presença global de mais de 60 fábricas, nosso melhor pipeline de inovação do setor e liderança em custos. Nesse espírito, você pode esperar uma continuação no ano atual e além”, revelou Bas Smit, vice-presidente…
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Rousselot – Peptídeos de colágeno Peptan® na nutrição esportiva
O mercado de nutrição esportiva cresceu significativamente nos últimos anos, movido por fortes tendências ligadas à saúde, bem-estar e aumento da consciência de que a nutrição e suplementação adequadas podem entregar benefícios à performance e recuperação muscular após o exercício. A nutrição esportiva tem como objetivo uma população cada vez mais ampla. Se antes, os consumidores alvo eram os atletas…
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Usos e tendências em extratos alimentícios
A busca por uma alimentação mais saudável e natural gerou uma crescente demanda por parte da indústria alimentícia pelo uso de ingredientes naturais, colocando cada vez mais em foco os extratos naturais. Atualmente, os extratos são utilizados em várias setores e em vários produtos alimentícios. Entre os edulcorantes, por exemplo, existe uma categoria especial de adoçantes composta por substâncias obtidas…
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Ações para uma vida saudável
A vida saudável é um tópico importante para todos os seres humanos, mas muitos aspectos do desenvolvimento de um estilo de vida focado no bem-estar são distintos para as mulheres. Ao longo dos anos, as mulheres têm experiências fisiológicas óbvias e exclusivas do seu gênero. Mas, além disso, alguns dos problemas de saúde que afetam homens e mulheres afetam as…
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Ingredientes lácteos podem ser aliados no envelhecimento saudável
O envelhecimento saudável é uma categoria em expansão que deve crescer à medida que os idosos procuram melhorar seu estilo de vida e sua dieta. As preocupações com a saúde mudaram bastante na última década. Uma pesquisa com consumidores realizada pela empresa de pesquisa de mercado Health Focus International mostrou que o foco estava principalmente em condições crônicas e agudas…
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MAP é opção saudável para conservação dos alimentos
A indústria de alimentos investe constantemente em inovações tecnológicas, em especial para processamento e conservação, a fim de agradar um consumidor cada vez mais exigente e atento a aspectos como textura, sabor, aroma, cor e valor nutricional dos alimentos. As soluções para embalagem, portanto, são muito importantes para entregar um produto que dure mais tempo e conserve a qualidade. Dentre…
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Peptídeos de colágeno peptan® no envelhecimento saudável
De acordo com a Projeção da População Brasileira(1) publicada pelo IBGE em 2018, o número de idosos tende a crescer no Brasil nas próximas décadas. Hoje, 9,2% da população brasileira tem mais de 65 anos e de acordo com a projeção, esse índice crescerá para 25,5% em 2060. Dados globais, indicados pela Organização Mundial da Saúde, apontam que em 2050,…
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